https://www.chefreceitas.com.br
Sopa Caseira de Albondigas
Sopa Caseira de Albondigas
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
Esta sopa me lembra de quando eu era jovem, ficando em casa sem ir à escola. Minha avó faria isso para mim. É tão bom e saboroso. É ótimo para um dia frio e chuvoso, ou qualquer dia que você desejar. Você pode substituir qualquer um dos vegetais por aqueles que você mais gosta. Minha avó também fazia arroz mexicano e colocava um pouco na minha tigela para torná-lo ainda melhor!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 libra carne moída1 libra de carne moída
-
1 cacho de coentro, finamente picado1 cacho de coentro, finamente picado
-
1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
1 pitada de sal de alho1 pitada de sal de alho
-
1 cebola em pó1 cebola em pó
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
14,5 onças 4 latas de caldo de galinha4 latas de caldo de galinha
-
4 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 1/2 polegada4 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
-
3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada
-
3 batatas, em cubos3 batatas, em cubos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Caseira de Albondigas
Receita de Sopa Caseira de Albondigas
Sopa Caseira de Albondigas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- 1 cacho de coentro, finamente picado
- 1 cebola pequena, picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 pitada de sal de alho
- 1 cebola em pó
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 4 latas de caldo de galinha
- 4 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
- 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada
- 3 batatas, em cubos
Modo de Preparo
- 1) Coloque a carne moída, 1/2 do coentro, 1/2 da cebola picada, o alho, o sal de alho e a cebola em pó em uma tigela
- 2) Polvilhe com sal e pimenta-do-reino e misture delicadamente até incorporar
- 3) Transforme a mistura de carne em almôndegas do tamanho de uma bola de golfe
- 4) Pulverize uma frigideira grande com spray antiaderente e doure as almôndegas cuidadosamente em fogo médio-alto
- 5) Retire as almôndegas e reserve (as almôndegas não precisam estar bem cozidas
- 6) Elas vão terminar de cozinhar na sopa)
- 7) Cozinhe e mexa a cebola restante na mesma frigideira em fogo médio-baixo até ficar translúcida, cerca de 10 minutos
- 8) Despeje o caldo de galinha em uma panela grande e junte a cebola
- 9) Adicione as cenouras, o aipo e as batatas
- 10) Leve para ferver em fogo alto
- 11) Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam quase macias, cerca de 15 minutos
- 12) Adicione as almôndegas e o coentro restante
- 13) Cozinhe por 30 minutos
- 14) Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino
Passos
|
1
Feito
|
Coloque a carne moída, 1/2 do coentro, 1/2 da cebola picada, o alho, o sal de alho e a cebola em pó em uma tigela |
|
2
Feito
|
Polvilhe com sal e pimenta-do-reino e misture delicadamente até incorporar |
|
3
Feito
|
Transforme a mistura de carne em almôndegas do tamanho de uma bola de golfe |
|
4
Feito
|
Pulverize uma frigideira grande com spray antiaderente e doure as almôndegas cuidadosamente em fogo médio-alto |
|
5
Feito
|
Retire as almôndegas e reserve (as almôndegas não precisam estar bem cozidas |
|
6
Feito
|
Elas vão terminar de cozinhar na sopa) |
|
7
Feito
|
Cozinhe e mexa a cebola restante na mesma frigideira em fogo médio-baixo até ficar translúcida, cerca de 10 minutos |
|
8
Feito
|
Despeje o caldo de galinha em uma panela grande e junte a cebola |
|
9
Feito
|
Adicione as cenouras, o aipo e as batatas |
|
10
Feito
|
Leve para ferver em fogo alto |
|
11
Feito
|
Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam quase macias, cerca de 15 minutos |
|
12
Feito
|
Adicione as almôndegas e o coentro restante |
|
13
Feito
|
Cozinhe por 30 minutos |
|
14
Feito
|
Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
