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Sopa Callaloo Traci B
Sopa Callaloo Traci B
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de chá óleo vegetal | |
| 1.50 xícara cebola picada | |
| 3 dentes de alho prensados | |
| 2 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado | |
| 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 2 colher de chá coentro moído | |
| 1/2 colher de chá tomilho seco moído | |
| 5 xícara caldo de vegetais | |
| 2 xícara batata-doce descascada em cubos | |
| 3 xícara couve picada | |
| 1 xícara quiabo cortado em fatias | |
| 1 xícara leite de coco | |
| 1 xícara tomate em cubos | |
| 1 xícara feijão-fradinho em lata, enxaguado e escorrido | |
| 2 colher de sopa suco de limão, ou a gosto |
Essa sopa deliciosa tem muito sabor e não pede carne. Eu amo isso!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de chá óleo vegetal2 colheres de chá de óleo vegetal
-
1.50 xícara cebola picada1 1/2 xícara de cebola picada
-
3 dentes de alho prensados3 dentes de alho prensados
-
2 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco ralado
-
1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
-
1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
-
2 colher de chá coentro moído2 colheres de chá de coentro moído
-
1/2 colher de chá tomilho seco moído1/2 colher de chá de tomilho seco moído
-
5 xícara caldo de vegetais5 xícaras de caldo de vegetais
-
2 xícara batata-doce descascada em cubos2 xícaras de batata-doce descascada em cubos
-
3 xícara couve picada3 xícaras de couve picada
-
1 xícara quiabo cortado em fatias1 xícara de quiabo fatiado congelado
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1 xícara leite de coco1 xícara de leite de coco
-
1 xícara tomate em cubos1 xícara de tomate em cubos
-
1 xícara feijão-fradinho em lata, enxaguado e escorrido1 xícara de feijão-fradinho em lata, enxaguado e escorrido
-
2 colher de sopa suco de limão, ou a gosto2 colheres de sopa de suco de limão, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Callaloo Traci B
Receita de Sopa Callaloo Traci B
Sopa Callaloo Traci B aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 1/2 xícara de cebola picada
- 3 dentes de alho prensados
- 2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco ralado
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de tomilho seco moído
- 5 xícaras de caldo de vegetais
- 2 xícaras de batata-doce descascada em cubos
- 3 xícaras de couve picada
- 1 xícara de quiabo fatiado congelado
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de tomate em cubos
- 1 xícara de feijão-fradinho em lata, enxaguado e escorrido
- 2 colheres de sopa de suco de limão, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio
- 2) Junte a cebola, o alho e o gengibre
- 3) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 4) Polvilhe com pimenta da jamaica, açafrão, coentro e tomilho
- 5) Cozinhe por mais 1 minuto
- 6) Junte o caldo de legumes e a batata-doce e leve para ferver
- 7) Reduza o fogo para médio-baixo
- 8) Cubra e cozinhe por 5 minutos
- 9) Adicione a couve e o quiabo
- 10) Cozinhe por 5 minutos
- 11) Junte o leite de coco, o tomate, a ervilha-roxa e o suco de limão
- 12) Cozinhe por cerca de 5 minutos a mais até que os vegetais estejam macios
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte a cebola, o alho e o gengibre |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Polvilhe com pimenta da jamaica, açafrão, coentro e tomilho |
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5
Feito
|
Cozinhe por mais 1 minuto |
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6
Feito
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Junte o caldo de legumes e a batata-doce e leve para ferver |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo |
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8
Feito
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Cubra e cozinhe por 5 minutos |
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9
Feito
|
Adicione a couve e o quiabo |
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10
Feito
|
Cozinhe por 5 minutos |
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11
Feito
|
Junte o leite de coco, o tomate, a ervilha-roxa e o suco de limão |
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12
Feito
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Cozinhe por cerca de 5 minutos a mais até que os vegetais estejam macios |
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