






Comum em Cuba, Porto Rico e República Dominicana, o sofrito é uma mistura de ervas e vegetais usados ??na culinária afro-latina / caribenha para temperar pratos de arroz, feijão e carne. Não tem sal e agrada a quem não está familiarizado com a comida caribenha devido ao seu sabor autêntico. O ingrediente é vegetariano e pode ser adaptado para acomodar veganos. Adapte as quantidades dos ingredientes ao seu gosto pessoal.
Aprenda a preparar a receita de Sofrito Estilo Caribenho
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1
Feito
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Coloque os pimentões verdes, vermelhos, laranja e amarelos em um liquidificador ou tigela de um processador de alimentos |
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2
Feito
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Adicione o tomate, a cebolinha, o coentro, os tomatillos e o alho |
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3
Feito
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Misture ou pulse de acordo com sua preferência para fazer uma mistura grossa ou lisa |
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4
Feito
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Leve à geladeira em um recipiente coberto por até 5 dias ou congele por até 45 dias |
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