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Snert (sopa de ervilha)
Snert (sopa de ervilha)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 14 onça 1 saco de ervilhas secas | |
| 1 pernilongo | |
| 3 fatias de bacon picado | |
| 14,5 onças 2 latas de caldo de galinha | |
| 3.50 xícara água, mais mais conforme necessário | |
| 4 batatas pequenas, descascadas e cortadas em cubos | |
| 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos | |
| 1 alho-poró, picado | |
| 1/2 cebola grande, cortada em cubos | |
| 2 talos de aipo com folhas, talos cortados em cubos e folhas cortadas | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá tomilho seco | |
| 1/2 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1/4 colher de chá cravo moído | |
| 1 libra (1) pacote de linguiça defumada, fatiado |
A versão holandesa da sopa de ervilha: Snert! Use o fogão lento por conveniência, no entanto, você precisará ficar por perto para mexer e adicionar água conforme necessário.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
14 onça 1 saco de ervilhas secas1 saco (14 onças) de ervilhas secas
-
1 pernilongo1 pernilongo
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3 fatias de bacon picado3 fatias de bacon picado
-
14,5 onças 2 latas de caldo de galinha2 latas de caldo de galinha
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3.50 xícara água, mais mais conforme necessário3 1/2 xícaras de água, mais mais conforme necessário
-
4 batatas pequenas, descascadas e cortadas em cubos4 batatas pequenas, descascadas e cortadas em cubos
-
2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
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1 alho-poró, picado1 alho-poró, picado
-
1/2 cebola grande, cortada em cubos1/2 cebola grande, cortada em cubos
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2 talos de aipo com folhas, talos cortados em cubos e folhas cortadas2 talos de aipo com folhas, talos cortados em cubos e folhas cortadas
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá tomilho seco1/2 colher de chá de tomilho seco
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1/2 colher de chá noz-moscada moída1/2 colher de chá de noz-moscada moída
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1/4 colher de chá cravo moído1/4 colher de chá de cravo moído
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1 libra (1) pacote de linguiça defumada, fatiado1 (1 libra) pacote de linguiça defumada, fatiado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Snert sopa de ervilha
Receita de Snert sopa de ervilha
Snert sopa de ervilha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 saco (14 onças) de ervilhas secas
- 1 pernilongo
- 3 fatias de bacon picado
- 2 latas de caldo de galinha
- 3 1/2 xícaras de água, mais mais conforme necessário
- 4 batatas pequenas, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- 1 alho-poró, picado
- 1/2 cebola grande, cortada em cubos
- 2 talos de aipo com folhas, talos cortados em cubos e folhas cortadas
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1 (1 libra) pacote de linguiça defumada, fatiado
Modo de Preparo
- 1) Coloque ervilhas secas, presunto e bacon na panela elétrica
- 2) Despeje o caldo de galinha e 3 1/2 xícaras de água
- 3) Tampe a panela e cozinhe em alta até que as ervilhas estejam macias e quebradas, 3 a 4 horas
- 4) Misture mais água conforme necessário para evitar que a sopa queime no fundo
- 5) Mexa ocasionalmente durante o cozimento
- 6) Misture as batatas, cenouras, alho-poró, cebola, aipo e alho na sopa
- 7) Misture mais água, se necessário
- 8) Tampe e cozinhe a sopa em alta por mais 2 horas
- 9) Tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho, noz-moscada e cravo
- 10) Misture as fatias de salsicha na sopa
- 11) Tampe e cozinhe por mais 2 horas para misturar os sabores
Passos
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1
Feito
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Coloque ervilhas secas, presunto e bacon na panela elétrica |
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2
Feito
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Despeje o caldo de galinha e 3 1/2 xícaras de água |
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3
Feito
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Tampe a panela e cozinhe em alta até que as ervilhas estejam macias e quebradas, 3 a 4 horas |
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4
Feito
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Misture mais água conforme necessário para evitar que a sopa queime no fundo |
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5
Feito
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Mexa ocasionalmente durante o cozimento |
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6
Feito
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Misture as batatas, cenouras, alho-poró, cebola, aipo e alho na sopa |
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7
Feito
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Misture mais água, se necessário |
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8
Feito
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Tampe e cozinhe a sopa em alta por mais 2 horas |
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9
Feito
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Tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho, noz-moscada e cravo |
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10
Feito
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Misture as fatias de salsicha na sopa |
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11
Feito
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Tampe e cozinhe por mais 2 horas para misturar os sabores |
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