https://www.chefreceitas.com.br
Snapper com Linguine e Molho de Creme Cítrico
Snapper com Linguine e Molho de Creme Cítrico
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 4 chalotas em fatias finas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/2 xícara vodka | |
| 1/2 xícara suco de limão | |
| 1 colher de sopa suco de limão | |
| 1/4 xícara molho de peixe | |
| 2 colher de sopa tomate seco picado | |
| 1 colher de chá sementes de erva-doce, trituradas | |
| 1 colher de chá manjericão seco | |
| 1 colher de chá tomilho seco | |
| 1 colher de chá | |
| 1/2 colher de chá casca de laranja ralada | |
| 3/4 xícara chantilly | |
| 8 onças 1 pacote de massa de linguine | |
| 6 onças 4 filetes de pargo | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1/4 xícara farinha para todos os fins | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1/4 colher de chá casca de laranja ralada |
Esta refeição servida com um molho de creme intrigante é, na verdade, um prato fácil de preparar para iniciantes. Parece que veio de um restaurante!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
4 chalotas em fatias finas4 chalotas em fatias finas
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1/2 xícara vodka1/2 xícara de vodca
-
1/2 xícara suco de limão1/2 xícara de suco de limão
-
1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
-
1/4 xícara molho de peixe1/4 xícara de molho de peixe
-
2 colher de sopa tomate seco picado2 colheres de sopa de tomate seco picado
-
1 colher de chá sementes de erva-doce, trituradas1 colher de chá de sementes de erva-doce, trituradas
-
1 colher de chá manjericão seco1 colher de chá de manjericão seco
-
1 colher de chá tomilho seco1 colher de chá de tomilho seco
-
1 colher de chá1 colher de chá de molho inglês
-
1/2 colher de chá casca de laranja ralada1/2 colher de chá de casca de laranja ralada
-
3/4 xícara chantilly3/4 xícara de chantilly
-
8 onças 1 pacote de massa de linguine1 pacote (8 onças) de massa de linguine
-
6 onças 4 filetes de pargo4 (6 onças) filetes de pargo
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1/4 colher de chá casca de laranja ralada1/4 colher de chá de casca de laranja ralada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Snapper com Linguine e Molho de Creme Citrico
Receita de Snapper com Linguine
Snapper com Linguine e Molho de Creme Citrico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 chalotas em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vodca
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de tomate seco picado
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce, trituradas
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada
- 3/4 xícara de chantilly
- 1 pacote (8 onças) de massa de linguine
- 4 (6 onças) filetes de pargo
- sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de casca de laranja ralada
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio-alto
- 2) Junte a cebola e o alho e cozinhe por 30 segundos
- 3) Despeje a vodka e cozinhe por 1 minuto
- 4) Adicione o suco de limão, suco de limão, molho de peixe, tomate seco, sementes de erva-doce, manjericão, tomilho, molho inglês, 1/2 colher de chá de casca de laranja e creme de leite
- 5) Leve para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando até que o molho tenha reduzido pela metade, de 10 a 15 minutos
- 6) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 7) Adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente, 8 a 10 minutos
- 8) Ralo
- 9) Enquanto isso, tempere os filés de pargo com sal e pimenta e coloque a farinha
- 10) Sacuda o excesso e reserve
- 11) Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite restantes em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 12) Cozinhe os filés de pargo dos dois lados no óleo quente até dourar bem e não ficarem transparentes no centro, cerca de 4 minutos de cada lado
- 13) Para servir, misture o linguine escorrido com metade do molho e divida em 4 pratos
- 14) Coloque um filé de pargo em cada prato e regue com o molho restante
- 15) Polvilhe com 1/4 colher de chá de raspas de laranja para enfeitar
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio-alto |
|
2
Feito
|
Junte a cebola e o alho e cozinhe por 30 segundos |
|
3
Feito
|
Despeje a vodka e cozinhe por 1 minuto |
|
4
Feito
|
Adicione o suco de limão, suco de limão, molho de peixe, tomate seco, sementes de erva-doce, manjericão, tomilho, molho inglês, 1/2 colher de chá de casca de laranja e creme de leite |
|
5
Feito
|
Leve para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando até que o molho tenha reduzido pela metade, de 10 a 15 minutos |
|
6
Feito
|
Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
|
7
Feito
|
Adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente, 8 a 10 minutos |
|
8
Feito
|
Ralo |
|
9
Feito
|
Enquanto isso, tempere os filés de pargo com sal e pimenta e coloque a farinha |
|
10
Feito
|
Sacuda o excesso e reserve |
|
11
Feito
|
Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite restantes em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
|
12
Feito
|
Cozinhe os filés de pargo dos dois lados no óleo quente até dourar bem e não ficarem transparentes no centro, cerca de 4 minutos de cada lado |
|
13
Feito
|
Para servir, misture o linguine escorrido com metade do molho e divida em 4 pratos |
|
14
Feito
|
Coloque um filé de pargo em cada prato e regue com o molho restante |
|
15
Feito
|
Polvilhe com 1/4 colher de chá de raspas de laranja para enfeitar |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
