















| 1 língua bovina | |
| 1/2 cebola | |
| 2 dentes de alho, ou mais a gosto | |
| 1 folha de louro | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| água para cobrir | |
| 1 colher de sopa manteiga |
Não se assuste com o corte da carne, é uma carne muito tenra e saborosa. Você ficará agradavelmente surpreso. Encontre a carne em qualquer mercado mexicano, pergunte ao açougueiro. Sirva em tacos com cebola picada, tomate, coentro e rodelas de limão.
Aprenda a preparar a receita de Lengua Fogao Lento Lingua de Carne
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1
Feito
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Coloque a língua de boi, a cebola, o alho e a folha de louro na panela de barro |
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2
Feito
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Tempere generosamente com sal |
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3
Feito
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Despeje água suficiente para cobrir a mistura de carne |
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4
Feito
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Cozinhe em fogo baixo por 8 horas |
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5
Feito
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Transfira a língua de boi para uma superfície de trabalho e deixe esfriar um pouco |
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6
Feito
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Retire a camada externa da pele da língua de boi e remova a extremidade áspera |
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7
Feito
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Pique a carne em pedaços pequenos |
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8
Feito
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Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa a carne da língua de boi até ficar macia, 5 a 10 minutos |
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10
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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