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Robalo à la Michele
Robalo à la Michele
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite, e mais para regar | |
| 2 colher de sopa vinagre de xerez | |
| 1 colher de chá páprica defumada, e mais para cobertura | |
| 1 colher de chá sal kosher, mais para saborear | |
| 1/2 xícara cebolas verdes fatiadas | |
| 1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada | |
| 4 batatas pequenas, cortadas em quartos | |
| 8 onças 2 filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso |
Sempre que não consigo decidir o que fazer com um pedaço de peixe, costumo optar por esta técnica fácil e que agrada a todos, que envolve assar frutos do mar depois de ensopados em um vinagrete bem temperado. E por multidão, quero dizer esposa. É cozido em cima de uma salada de batata quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite, e mais para regar2 colheres de sopa de azeite, e mais para regar
-
2 colher de sopa vinagre de xerez2 colheres de sopa de vinagre de xerez
-
1 colher de chá páprica defumada, e mais para cobertura1 colher de chá de páprica defumada, e mais para cobertura
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1 colher de chá sal kosher, mais para saborear1 colher de chá de sal kosher, e mais para saborear
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1/2 xícara cebolas verdes fatiadas1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
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1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada
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4 batatas pequenas, cortadas em quartos4 batatas pequenas, cortadas em quartos
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8 onças 2 filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso2 (8 onças) filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Robalo a la Michele
Receita de Robalo a la Michele
Robalo a la Michele aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite, e mais para regar
- 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 1 colher de chá de páprica defumada, e mais para cobertura
- 1 colher de chá de sal kosher, e mais para saborear
- 1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
- 1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada
- 4 batatas pequenas, cortadas em quartos
- 2 (8 onças) filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
- 2) Unte uma assadeira com óleo
- 3) Microondas em um prato de microondas em alta até amolecer, cerca de 5 minutos
- 4) Bata o azeite e o vinagre de xerez em uma tigela
- 5) Adicione páprica defumada e sal
- 6) Bata para misturar
- 7) Junte a cebola, o jalapeño vermelho e as batatas cozidas
- 8) Deslize os filés de peixe na mistura, virando e cobrindo-os com o vinagrete
- 9) Retire o peixe da mistura de batata
- 10) Coloque as batatas na assadeira preparada
- 11) Coloque o peixe nas batatas
- 12) Polvilhe com uma pitada de sal, uma pitada de colorau e um fio de azeite
- 13) Asse no centro do forno pré-aquecido até que esteja cozido e o peixe descole facilmente, por cerca de 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c) |
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2
Feito
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Unte uma assadeira com óleo |
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3
Feito
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Microondas em um prato de microondas em alta até amolecer, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Bata o azeite e o vinagre de xerez em uma tigela |
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5
Feito
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Adicione páprica defumada e sal |
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6
Feito
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Bata para misturar |
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7
Feito
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Junte a cebola, o jalapeño vermelho e as batatas cozidas |
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8
Feito
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Deslize os filés de peixe na mistura, virando e cobrindo-os com o vinagrete |
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9
Feito
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Retire o peixe da mistura de batata |
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10
Feito
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Coloque as batatas na assadeira preparada |
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11
Feito
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Coloque o peixe nas batatas |
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12
Feito
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Polvilhe com uma pitada de sal, uma pitada de colorau e um fio de azeite |
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13
Feito
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Asse no centro do forno pré-aquecido até que esteja cozido e o peixe descole facilmente, por cerca de 15 minutos |
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