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Knish de Sarah
Knish de Sarah
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 7 batatas para assar, descascadas e em cubos | |
| 1/4 xícara óleo vegetal | |
| 2 cebolas picadas | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de chá sal | |
| 2 colher de chá açúcar branco | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 2 ovos | |
| 1/2 xícara óleo vegetal | |
| 1 xícara água morna | |
| 1 colher de chá sal | |
| 4 xícara farinha multiuso | |
| 2 gemas | |
| 2 colher de sopa leite |
Um deleite judaico tradicional com pequenas cúpulas douradas recheadas com purê de batata temperado e cebola frita.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
7 batatas para assar, descascadas e em cubos7 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
-
1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
-
2 cebolas picadas2 cebolas picadas
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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2 colher de chá açúcar branco2 colheres de chá de açúcar branco
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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2 ovos2 ovos
-
1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
-
1 xícara água morna1 xícara de água morna
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
4 xícara farinha multiuso4 xícaras de farinha multiuso
-
2 gemas2 gemas
-
2 colher de sopa leite2 colheres de sopa de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Knish de Sarah
Receita de Knish de Sarah
Knish de Sarah aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 7 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 cebolas picadas
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 4 xícaras de farinha multiuso
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
- 2) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
- 3) Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos
- 4) Aqueça 1/4 de xícara de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio
- 5) Junte a cebola
- 6) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 7) Combine as batatas e as cebolas em uma tigela grande
- 8) Tempere com 2 colheres de chá de sal, pimenta, açúcar e alho
- 9) Amasse até ficar homogêneo
- 10) Deixou de lado
- 11) Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
- 12) Forre uma assadeira com papel manteiga
- 13) Bata os ovos, 1/2 xícara de óleo vegetal, água morna e 1 colher de chá de sal
- 14) Junte a farinha aos poucos
- 15) Quando a massa estiver formada, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos
- 16) Divida a massa em terços e abra cada pedaço com cerca de 23 x 33 centímetros
- 17) Corte a massa enrolada ao meio no sentido do comprimento e espalhe a mistura de batata no centro de cada tira
- 18) Enrole cada tira ao redor do recheio e pressione suavemente para selar
- 19) Repita com o restante da massa e recheio até terminar com seis toras
- 20) Corte cada tora em fatias de 1 polegada e coloque o lado cortado para baixo na assadeira preparada
- 21) Pressione suavemente as bordas da massa em direção ao centro da mistura de batata para formar um pão
- 22) Bata as gemas e o leite em uma tigela pequena
- 23) Pincele cada knish com a mistura de gema de ovo
- 24) Asse no forno pré-aquecido até dourar, 35 a 45 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada |
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2
Feito
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Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos |
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3
Feito
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Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos |
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4
Feito
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Aqueça 1/4 de xícara de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio |
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5
Feito
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Junte a cebola |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Combine as batatas e as cebolas em uma tigela grande |
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8
Feito
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Tempere com 2 colheres de chá de sal, pimenta, açúcar e alho |
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9
Feito
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Amasse até ficar homogêneo |
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10
Feito
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Deixou de lado |
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11
Feito
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Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c) |
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12
Feito
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Forre uma assadeira com papel manteiga |
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13
Feito
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Bata os ovos, 1/2 xícara de óleo vegetal, água morna e 1 colher de chá de sal |
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14
Feito
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Junte a farinha aos poucos |
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15
Feito
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Quando a massa estiver formada, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos |
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16
Feito
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Divida a massa em terços e abra cada pedaço com cerca de 23 x 33 centímetros |
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17
Feito
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Corte a massa enrolada ao meio no sentido do comprimento e espalhe a mistura de batata no centro de cada tira |
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18
Feito
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Enrole cada tira ao redor do recheio e pressione suavemente para selar |
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19
Feito
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Repita com o restante da massa e recheio até terminar com seis toras |
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20
Feito
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Corte cada tora em fatias de 1 polegada e coloque o lado cortado para baixo na assadeira preparada |
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21
Feito
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Pressione suavemente as bordas da massa em direção ao centro da mistura de batata para formar um pão |
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22
Feito
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Bata as gemas e o leite em uma tigela pequena |
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23
Feito
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Pincele cada knish com a mistura de gema de ovo |
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24
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar, 35 a 45 minutos |
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