












| 1 libra (1) naco de pão francês | |
| 10 onças atum ahi (albacora), grau sushi - fatiado com 1 polegada de comprimento e 1/8 de polegada de espessura | |
| 1/4 xícara cebola, cortada em dados de 1/8 de polegada | |
| 2 colheres de sopa alcaparras, drenadas | |
| 3 onça azeite | |
| 3 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 1 colher de chá sal kosher | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora |
Essa é uma receita que fiz depois de voltar de Cabo San Lucas. É um aperitivo leve e refrescante que nunca se cansa.
Aprenda a preparar a receita de Carpaccio de Atum Santa Fe
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1
Feito
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Corte o pão francês com 1/4 de polegada de espessura e reserve |
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2
Feito
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Coloque as rodelas de atum em uma única camada em um prato raso e não reativo |
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3
Feito
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Polvilhe o atum com cebola e alcaparras |
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4
Feito
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Regue com azeite e sumo de limão |
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5
Feito
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Polvilhe com sal kosher e pimenta-do-reino |
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6
Feito
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Sirva rodelas de atum no pão francês fatiado |
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