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Vodka San Marzano Penne
Vodka San Marzano Penne
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onça 1 pacote de massa penne | |
| 12 onça tomate em lata descascado estilo San Marzano | |
| 8 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 1/2 xícara vodka | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá manjericão seco | |
| 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída | |
| 1 xícara creme de chantilly pesado | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado, ou a gosto |
Esta é uma das minhas receitas favoritas de fazer. Trabalhei em um autêntico restaurante italiano e meu chefe me mostrou como fazer isso. Eu tenho feito isso há 8 anos e eu não me canso disso!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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16 onça 1 pacote de massa penne1 pacote (16 onças) de massa penne
-
12 onça tomate em lata descascado estilo San Marzanotomate ameixa descascado estilo San Marzano em lata
-
8 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (8 onças) de molho de tomate
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1/2 xícara vodka1/2 xícara de vodca
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá manjericão seco1 colher de chá de manjericão seco
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1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída
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1 xícara creme de chantilly pesado1 xícara de creme de chantilly pesado
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1/4 xícara queijo parmesão ralado, ou a gosto1/4 xícara de queijo parmesão ralado, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Vodka San Marzano Penne
Receita de Vodka San Marzano Penne
Vodka San Marzano Penne aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (16 onças) de massa penne
- tomate ameixa descascado estilo San Marzano em lata
- 1 lata (8 onças) de molho de tomate
- 1/2 xícara de vodca
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída
- 1 xícara de creme de chantilly pesado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
- 2) Junte o penne e volte a ferver
- 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas ainda firme na mordida, cerca de 11 minutos
- 4) Ralo
- 5) Transfira para um prato de servir
- 6) Despeje os tomates enlatados na frigideira em fogo médio
- 7) Junte o molho de tomate, a vodka, o alho, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta
- 8) Cozinhe o molho, mexendo ocasionalmente, até que o álcool esteja completamente cozido, 15 a 20 minutos
- 9) Junte o creme de leite e cozinhe até que esteja bem aquecido, mais cerca de 5 minutos
- 10) Retire o molho do fogo
- 11) Despeje o molho sobre a massa penne
- 12) Atirar para revestir
- 13) Polvilhe com queijo parmesão
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver |
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2
Feito
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Junte o penne e volte a ferver |
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3
Feito
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Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas ainda firme na mordida, cerca de 11 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Transfira para um prato de servir |
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6
Feito
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Despeje os tomates enlatados na frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Junte o molho de tomate, a vodka, o alho, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta |
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8
Feito
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Cozinhe o molho, mexendo ocasionalmente, até que o álcool esteja completamente cozido, 15 a 20 minutos |
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9
Feito
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Junte o creme de leite e cozinhe até que esteja bem aquecido, mais cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Retire o molho do fogo |
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11
Feito
|
Despeje o molho sobre a massa penne |
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12
Feito
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Atirar para revestir |
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13
Feito
|
Polvilhe com queijo parmesão |
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