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Salada Quente de Endívia e Pinhão Belga
Salada Quente de Endívia e Pinhão Belga
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa | |
| 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto | |
| 1/2 colher de sopa suco de limão | |
| 3 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 4 cabeças de chicória | |
| 1/3 xícara pinhões | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada, para enfeitar |
Esta salada brilhante é fácil de preparar, deliciosa, saudável e combina com qualquer coisa. Tradicionalmente francês, perfeito em qualquer época do ano. Esta receita também é facilmente expansível, pois geralmente é uma endívia por pessoa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de mostarda Dijon
-
1 colher de sopa vinagre de vinho tinto1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
-
1/2 colher de sopa suco de limão1/2 colher de sopa de suco de limão
-
3 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
4 cabeças de chicória4 cabeças de chicória
-
1/3 xícara pinhões1/3 xícara de pinhões
-
1 colher de sopa salsa fresca picada, para enfeitar1 colher de sopa de salsa fresca picada, para enfeitar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada Quente de Endivia e Pinhao Belga
Receita de Salada Quente de Endivia
Salada Quente de Endivia e Pinhao Belga aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário
- sal e pimenta a gosto
- 4 cabeças de chicória
- 1/3 xícara de pinhões
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada, para enfeitar
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média, misture a mostarda dijon, o vinagre de vinho tinto e o suco de limão
- 2) Bata no azeite lentamente até obter uma consistência quase cremosa
- 3) Prove e tempere com sal e pimenta
- 4) Deixou de lado
- 5) Corte as cabeças das escarolas em forma de anéis
- 6) Remova a ponta dura das hastes e descarte
- 7) Enxágüe em uma peneira, sacudindo para separar as fatias em rodelas
- 8) Reserve para escorrer
- 9) Em uma frigideira grande seca em fogo médio, torre os pinhões
- 10) Mexa constantemente para que não queimem
- 11) Quando os pinhões estiverem dourados, acrescente os anéis de escarola
- 12) Depois de aquecer ligeiramente, despeje o molho e misture bem
- 13) Reduza o fogo um pouco se a escarola murchar muito rápido
- 14) Você deseja manter alguma consistência e textura
- 15) Se você tem convidados para impressionar, jogue a salsa
- 16) As pontiagudas manchas verdes iluminam o prato e realçam o sabor, mas a salada não deixa a desejar
- 17) Sirva imediatamente
- 18) É melhor servido diretamente da panela para o prato
- 19) Se for colocado em uma tigela, o molho ficará no fundo e será difícil de ser jogado novamente sem danificar a escarola
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela média, misture a mostarda dijon, o vinagre de vinho tinto e o suco de limão |
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2
Feito
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Bata no azeite lentamente até obter uma consistência quase cremosa |
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3
Feito
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Prove e tempere com sal e pimenta |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Corte as cabeças das escarolas em forma de anéis |
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6
Feito
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Remova a ponta dura das hastes e descarte |
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7
Feito
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Enxágüe em uma peneira, sacudindo para separar as fatias em rodelas |
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8
Feito
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Reserve para escorrer |
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9
Feito
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Em uma frigideira grande seca em fogo médio, torre os pinhões |
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10
Feito
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Mexa constantemente para que não queimem |
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11
Feito
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Quando os pinhões estiverem dourados, acrescente os anéis de escarola |
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12
Feito
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Depois de aquecer ligeiramente, despeje o molho e misture bem |
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13
Feito
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Reduza o fogo um pouco se a escarola murchar muito rápido |
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14
Feito
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Você deseja manter alguma consistência e textura |
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15
Feito
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Se você tem convidados para impressionar, jogue a salsa |
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16
Feito
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As pontiagudas manchas verdes iluminam o prato e realçam o sabor, mas a salada não deixa a desejar |
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17
Feito
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Sirva imediatamente |
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18
Feito
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É melhor servido diretamente da panela para o prato |
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19
Feito
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Se for colocado em uma tigela, o molho ficará no fundo e será difícil de ser jogado novamente sem danificar a escarola |
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