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Salada Mexicana de Espiga de Milho
Salada Mexicana de Espiga de Milho
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 espigas de milho, com casca | |
| 1/2 limão, espremido ou mais a gosto | |
| 1/2 colher de chá pimenta em pó | |
| 5 onça queijo cotija esfarelado | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado embalado | |
| 4 colher de sopa maionese | |
| 1 pitada de pimenta preta moída a gosto | |
| 1 pitada de sal a gosto |
Esta salada foi inspirada nas receitas que eu vi de espiga de milho mexicana grelhada - maionese, limão, queijo cotija - ajustada apenas para aqueles que preferem não comer espiga de milho ou para economizar tempo (e espaço na grelha) durante seu churrasco! Pode ser servido frio ou à temperatura ambiente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 espigas de milho, com casca4 espigas de milho, com casca
-
1/2 limão, espremido ou mais a gosto1/2 limão, suco ou mais a gosto
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1/2 colher de chá pimenta em pó1/2 colher de chá de pimenta em pó
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5 onça queijo cotija esfarelado5 onças de queijo cotija esfarelado
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1/4 xícara coentro fresco picado embalado1/4 xícara de coentro fresco picado embalado
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4 colher de sopa maionese4 colheres de sopa de maionese
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1 pitada de pimenta preta moída a gosto1 pitada de pimenta preta moída a gosto
-
1 pitada de sal a gosto1 pitada de sal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada Mexicana de Espiga de Milho
Receita de Salada Mexicana de Espiga
Salada Mexicana de Espiga de Milho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 espigas de milho, com casca
- 1/2 limão, suco ou mais a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 5 onças de queijo cotija esfarelado
- 1/4 xícara de coentro fresco picado embalado
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 pitada de pimenta preta moída a gosto
- 1 pitada de sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 2) Grelhe o milho com as cascas na grelha pré-aquecida, virando ocasionalmente, até a maciez desejada, cerca de 15 minutos
- 3) Um pouco de carbonização está bom
- 4) Retire da grelha
- 5) Remova e descarte cascas e seda quando esfriar o suficiente para manusear
- 6) Corte os grãos em uma tigela média
- 7) Adicione o suco de limão e a pimenta em pó e, em seguida, misture o queijo cotija, o coentro, a maionese e a pimenta até incorporar bem
- 8) Prove e adicione sal se necessário
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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2
Feito
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Grelhe o milho com as cascas na grelha pré-aquecida, virando ocasionalmente, até a maciez desejada, cerca de 15 minutos |
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3
Feito
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Um pouco de carbonização está bom |
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4
Feito
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Retire da grelha |
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5
Feito
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Remova e descarte cascas e seda quando esfriar o suficiente para manusear |
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6
Feito
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Corte os grãos em uma tigela média |
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7
Feito
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Adicione o suco de limão e a pimenta em pó e, em seguida, misture o queijo cotija, o coentro, a maionese e a pimenta até incorporar bem |
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8
Feito
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Prove e adicione sal se necessário |
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