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Salada de repolho e beterraba russa
Salada de repolho e beterraba russa
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 libra repolho picado | |
| 2 cenouras, descascadas e raladas | |
| 1 beterraba descascada e ralada | |
| 1 dente de alho picado | |
| 4 xícara água | |
| 1/2 xícara açúcar branco | |
| 2 colher de sopa sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 xícara vinagre branco | |
| 1/2 xícara óleo vegetal |
Esta salada é irresistível - colorida e deliciosa! Você deve mantê-lo sob uma prensa durante a noite (ou por 24 horas) e depois na geladeira para melhores resultados. O gosto é muito melhor se você mantê-lo na geladeira por alguns dias antes de comer.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 libra repolho picado4 libras repolho picado
-
2 cenouras, descascadas e raladas2 cenouras, descascadas e raladas
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1 beterraba descascada e ralada1 beterraba descascada e ralada
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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4 xícara água4 xícaras de água
-
1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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2 colher de sopa sal2 colheres de sopa de sal
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 xícara vinagre branco1 xícara de vinagre branco
-
1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de repolho e beterraba russa
Receita de Salada de repolho
Salada de repolho e beterraba russa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 libras repolho picado
- 2 cenouras, descascadas e raladas
- 1 beterraba descascada e ralada
- 1 dente de alho picado
- 4 xícaras de água
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 xícara de vinagre branco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1) Combine o repolho, a cenoura, a beterraba e o alho em uma tigela grande de vidro
- 2) Misture a água, o açúcar, o sal e a pimenta em uma panela grande em fogo médio e leve para ferver
- 3) Junte o vinagre e o azeite e aqueça por 30 segundos, mas não deixe ferver mais
- 4) Despeje a salmoura quente sobre os vegetais e mexa para incorporar
- 5) Coloque um prato em cima dos vegetais e pese com uma tigela de água ou uma lata cheia de feijão
- 6) Pressione à temperatura ambiente, 8 horas durante a noite
- 7) Transfira a salada para potes de 8 litros, feche e guarde na geladeira
Passos
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1
Feito
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Combine o repolho, a cenoura, a beterraba e o alho em uma tigela grande de vidro |
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2
Feito
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Misture a água, o açúcar, o sal e a pimenta em uma panela grande em fogo médio e leve para ferver |
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3
Feito
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Junte o vinagre e o azeite e aqueça por 30 segundos, mas não deixe ferver mais |
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4
Feito
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Despeje a salmoura quente sobre os vegetais e mexa para incorporar |
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5
Feito
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Coloque um prato em cima dos vegetais e pese com uma tigela de água ou uma lata cheia de feijão |
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6
Feito
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Pressione à temperatura ambiente, 8 horas durante a noite |
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7
Feito
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Transfira a salada para potes de 8 litros, feche e guarde na geladeira |
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