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Salada de Pão Panzanella Italiana
Salada de Pão Panzanella Italiana
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onças pão branco estilo country, cortado em cubos de 1 polegada | |
| 3 colher de sopa azeite com sabor de alho | |
| 1/2 colher de chá sal grosso | |
| 15 onças 1 lata de grão-de-bico, enxaguado e escorrido | |
| 2 xícara tomate em forma de lágrima vermelho ou amarelo, dividido pela metade | |
| 1/3 xícara pimentão verde picado | |
| 1/3 xícara pimentão vermelho picado | |
| 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias de 3/4 de polegada | |
| 10 azeitonas kalamata, sem caroço e cortadas ao meio | |
| 1/3 xícara pesto de manjericão | |
| 1/4 xícara vinagre balsâmico | |
| 1 colher de sopa alecrim fresco picado | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta | |
| 4 onças queijo de cabra esmigalhado | |
| 1 alface de folha verde ou vermelha | |
| 1/4 xícara pinhões torrados |
A famosa salada de pão da Itália costuma ser associada à Toscana, mas o pai do meu marido emigrou da Sicília, então fiz esta versão de salada de pão usando os sabores da culinária siciliana.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 onças pão branco estilo country, cortado em cubos de 1 polegadapão branco estilo country de 8 onças, cortado em cubos de 1 polegada
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3 colher de sopa azeite com sabor de alho3 colheres de sopa de azeite com sabor de alho
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1/2 colher de chá sal grosso1/2 colher de chá de sal grosso
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15 onças 1 lata de grão-de-bico, enxaguado e escorrido1 lata (15 onças) de grão-de-bico, enxaguado e escorrido
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2 xícara tomate em forma de lágrima vermelho ou amarelo, dividido pela metade2 xícaras de tomate em forma de lágrima vermelho ou amarelo, dividido pela metade
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1/3 xícara pimentão verde picado1/3 xícara de pimentão verde picado
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1/3 xícara pimentão vermelho picado1/3 xícara de pimentão vermelho picado
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1 cebola roxa pequena, cortada em fatias de 3/4 de polegada1 cebola roxa pequena, cortada em fatias de 3/4 de polegada
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10 azeitonas kalamata, sem caroço e cortadas ao meio10 azeitonas kalamata, sem caroço e cortadas ao meio
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1/3 xícara pesto de manjericão1/3 xícara de pesto de manjericão
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1/4 xícara vinagre balsâmico1/4 xícara de vinagre balsâmico
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1 colher de sopa alecrim fresco picado1 colher de sopa de alecrim fresco picado
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1/4 colher de chá pimenta preta1/4 colher de chá de pimenta preta
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4 onças queijo de cabra esmigalhado4 onças de queijo de cabra esfarelado
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1 alface de folha verde ou vermelha1 alface de folha verde ou vermelha
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1/4 xícara pinhões torrados1/4 xícara de pinhões torrados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Pao Panzanella Italiana
Receita de Salada de Pao
Salada de Pao Panzanella Italiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- pão branco estilo country de 8 onças, cortado em cubos de 1 polegada
- 3 colheres de sopa de azeite com sabor de alho
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, enxaguado e escorrido
- 2 xícaras de tomate em forma de lágrima vermelho ou amarelo, dividido pela metade
- 1/3 xícara de pimentão verde picado
- 1/3 xícara de pimentão vermelho picado
- 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias de 3/4 de polegada
- 10 azeitonas kalamata, sem caroço e cortadas ao meio
- 1/3 xícara de pesto de manjericão
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 4 onças de queijo de cabra esfarelado
- 1 alface de folha verde ou vermelha
- 1/4 xícara de pinhões torrados
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Misture os cubos de pão com o azeite para cobrir uniformemente
- 3) Polvilhe com sal e mexa novamente
- 4) Espalhe o pão em cubinhos uniformemente sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourar, cerca de 12 minutos
- 5) Retire do forno e deixe esfriar completamente
- 6) Misture o grão-de-bico, o tomate, o pimentão, a cebola e as azeitonas kalamata em uma tigela grande
- 7) Em uma tigela separada, misture o pesto, o vinagre balsâmico, o alecrim e a pimenta
- 8) Misture os tomates com a mistura de pesto e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos a 1 hora
- 9) Para servir, misture os cubos de pão torrado e o queijo de cabra com a mistura de tomate
- 10) Forre uma travessa com algumas folhas de alface
- 11) Pique o restante da alface e monte no centro do prato
- 12) Espalhe a mistura de pão sobre a alface e polvilhe com pinhões torrados
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Misture os cubos de pão com o azeite para cobrir uniformemente |
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3
Feito
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Polvilhe com sal e mexa novamente |
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4
Feito
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Espalhe o pão em cubinhos uniformemente sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourar, cerca de 12 minutos |
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5
Feito
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Retire do forno e deixe esfriar completamente |
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6
Feito
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Misture o grão-de-bico, o tomate, o pimentão, a cebola e as azeitonas kalamata em uma tigela grande |
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7
Feito
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Em uma tigela separada, misture o pesto, o vinagre balsâmico, o alecrim e a pimenta |
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8
Feito
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Misture os tomates com a mistura de pesto e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos a 1 hora |
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9
Feito
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Para servir, misture os cubos de pão torrado e o queijo de cabra com a mistura de tomate |
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10
Feito
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Forre uma travessa com algumas folhas de alface |
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11
Feito
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Pique o restante da alface e monte no centro do prato |
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12
Feito
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Espalhe a mistura de pão sobre a alface e polvilhe com pinhões torrados |
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