Name: Salada Vegan Lentilha com Maçãs e Cenoura
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: lentilhas marrons, colhidas sobre: 1 xícara; maçãs, sem núcleo e picadas: 2; cenoura, em cubos: 1; cacho de cebolinhas, picado: 1/2; salsa fresca picada ou mais a gosto: 1 colher de sopa; azeite: 5 colher de sopa; vinagre de cidra: 2 colher de sopa; Mostarda Dijon, ou para degustar: 1 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara lentilhas marrons, colhidas sobre 1 xícara de lentilhas marrons, colhidas
	2 maçãs, sem núcleo e picadas 2 maçãs, sem núcleo e picadas
	1 cenoura, em cubos 1 cenoura em cubos
	1/2 cacho de cebolinhas, picado 1/2 cacho de cebolinhas, picado
	1 colher de sopa salsa fresca picada ou mais a gosto 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou mais a gosto
	5 colher de sopa azeite 5 colheres de sopa de azeite
	2 colher de sopa vinagre de cidra 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
	1 colher de chá Mostarda Dijon, ou para degustar 1 colher de chá de mostarda Dijon, ou a gosto
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Esta é uma salada de lentilha simples e saudável que adoro, principalmente no verão porque tem um gosto muito quente ou frio. Se você gosta de picante, pode adicionar um pouco de jalapeño fresco à salada.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 xícara lentilhas marrons, colhidas sobre
1 xícara de lentilhas marrons, colhidas
2 maçãs, sem núcleo e picadas
2 maçãs, sem núcleo e picadas
1 cenoura, em cubos
1 cenoura em cubos
1/2 cacho de cebolinhas, picado
1/2 cacho de cebolinhas, picado
1 colher de sopa salsa fresca picada ou mais a gosto
1 colher de sopa de salsa fresca picada ou mais a gosto
5 colher de sopa azeite
5 colheres de sopa de azeite
2 colher de sopa vinagre de cidra
2 colheres de sopa de vinagre de cidra
1 colher de chá Mostarda Dijon, ou para degustar
1 colher de chá de mostarda Dijon, ou a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada Vegan Lentilha com Macas e Cenoura

Receita de Salada Vegan Lentilha com Macas

Salada Vegan Lentilha com Macas e Cenoura aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de lentilhas marrons, colhidas
2 maçãs, sem núcleo e picadas
1 cenoura em cubos
1/2 cacho de cebolinhas, picado
1 colher de sopa de salsa fresca picada ou mais a gosto
5 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de cidra
1 colher de chá de mostarda Dijon, ou a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque as lentilhas em uma panela
2) Adicione água suficiente para cobrir 1 polegada
3) Traga para ferver
4) Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até que as lentilhas estejam macias, mas não moles, 15 a 20 minutos
5) Ralo
6) Combine lentilhas, maçãs, cenoura, cebolinha e salsa em uma tigela
7) Misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta em uma xícara e despeje sobre a mistura de lentilhas
8) Misture e sirva

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Passos

1 Feito	Coloque as lentilhas em uma panela
2 Feito	Adicione água suficiente para cobrir 1 polegada
3 Feito	Traga para ferver
4 Feito	Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até que as lentilhas estejam macias, mas não moles, 15 a 20 minutos
5 Feito	Ralo
6 Feito	Combine lentilhas, maçãs, cenoura, cebolinha e salsa em uma tigela
7 Feito	Misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta em uma xícara e despeje sobre a mistura de lentilhas
8 Feito	Misture e sirva