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Salada de Frango Do Sul
Salada de Frango Do Sul
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara maionese | |
| 3 colher de sopa leitelho | |
| 1/4 xícara cebolinha picada | |
| 2 colher de sopa endro fresco picado | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 1 libra peito de frango desossado e sem pele | |
| 1 xícara vinho branco seco | |
| 1 raminho de erva daninha de endro fresco | |
| 1/8 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 1.50 xícara uvas sem sementes | |
| 1 xícara aipo em fatias finas | |
| 8 folhas de alface vermelha - enxaguada | |
| 1/2 xícara cajus salgados picados | |
| 5 raminhos de erva daninha fresca, para enfeitar |
O leitelho confere ao molho um sabor distinto, e as uvas e os cajus conferem-lhe riqueza. Descobri que funciona melhor se eu adicionar o curativo de uma vez, mas se sobrar algum, passe-o separadamente para as pessoas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara maionese1/2 xícara de maionese
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3 colher de sopa leitelho3 colheres de sopa de leitelho
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1/4 xícara cebolinha picada1/4 xícara de cebolinha picada
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2 colher de sopa endro fresco picado2 colheres de sopa de endro fresco picado
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1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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1 libra peito de frango desossado e sem pele1 libra de peito de frango desossado e sem pele
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1 xícara vinho branco seco1 xícara de vinho branco seco
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1 raminho de erva daninha de endro fresco1 raminho de erva de endro fresco
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1/8 colher de chá pimenta preta moída na hora1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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1.50 xícara uvas sem sementes1 1/2 xícara de uvas sem sementes
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1 xícara aipo em fatias finas1 xícara de aipo em fatias finas
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8 folhas de alface vermelha - enxaguada8 folhas de alface vermelha - enxaguada
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1/2 xícara cajus salgados picados1/2 xícara de cajus salgados picados
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5 raminhos de erva daninha fresca, para enfeitar5 raminhos de erva daninha fresca, para enfeitar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Frango Do Sul
Receita de Salada de Frango
Salada de Frango Do Sul aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de leitelho
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 libra de peito de frango desossado e sem pele
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 raminho de erva de endro fresco
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 1/2 xícara de uvas sem sementes
- 1 xícara de aipo em fatias finas
- 8 folhas de alface vermelha – enxaguada
- 1/2 xícara de cajus salgados picados
- 5 raminhos de erva daninha fresca, para enfeitar
Modo de Preparo
- 1) Para fazer o molho: bata a maionese, a cebolinha, o leitelho, o endro e a pimenta-do-reino moída em uma tigela pequena para misturar (pode ser feito 1 dia antes)
- 2) Cubra e leve à geladeira
- 3) Para fazer a salada: disponha o frango em uma frigideira pesada de tamanho médio
- 4) Adicione o vinho, o endro e a pimenta-do-reino moída
- 5) Tempere com sal
- 6) Se necessário, adicione água para cobrir o frango
- 7) Cozinhe em fogo médio baixo até que o frango esteja cozido, virando uma vez (cerca de 11 minutos)
- 8) Transfira o frango para um prato e deixe esfriar
- 9) Corte o frango em pedaços de 1/2 polegada
- 10) Coloque em uma tigela grande
- 11) Adicione as uvas e o aipo e misture no molho para cobrir bem a mistura
- 12) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 13) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para desenvolver os sabores
- 14) (pode ser preparado com até 3 horas de antecedência)
- 15) Disponha as folhas de alface em pratos, acrescente a salada e polvilhe com nozes
- 16) Enfeite com endro fresco e sirva
Passos
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1
Feito
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Para fazer o molho: bata a maionese, a cebolinha, o leitelho, o endro e a pimenta-do-reino moída em uma tigela pequena para misturar (pode ser feito 1 dia antes) |
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2
Feito
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Cubra e leve à geladeira |
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3
Feito
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Para fazer a salada: disponha o frango em uma frigideira pesada de tamanho médio |
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4
Feito
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Adicione o vinho, o endro e a pimenta-do-reino moída |
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5
Feito
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Tempere com sal |
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6
Feito
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Se necessário, adicione água para cobrir o frango |
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7
Feito
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Cozinhe em fogo médio baixo até que o frango esteja cozido, virando uma vez (cerca de 11 minutos) |
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8
Feito
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Transfira o frango para um prato e deixe esfriar |
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9
Feito
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Corte o frango em pedaços de 1/2 polegada |
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10
Feito
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Coloque em uma tigela grande |
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11
Feito
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Adicione as uvas e o aipo e misture no molho para cobrir bem a mistura |
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12
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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13
Feito
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Cubra e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para desenvolver os sabores |
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14
Feito
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(pode ser preparado com até 3 horas de antecedência) |
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15
Feito
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Disponha as folhas de alface em pratos, acrescente a salada e polvilhe com nozes |
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16
Feito
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Enfeite com endro fresco e sirva |
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