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Insalata di Riso (salada de arroz italiana)
Insalata di Riso (salada de arroz italiana)
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 xícara água | |
| 1.50 xícara arroz de grão longo | |
| 1 cenoura grande, cortada em cubos | |
| 1/2 xícara ervilhas frounceen | |
| sal a gosto | |
| 3/4 xícara presunto em cubos cotto (presunto cozido) | |
| 3/4 xícara queijo suíço em cubos | |
| 1/2 xícara cogumelos botão em óleo, escorrido | |
| 1/3 xícara milho enlatado, escorrido | |
| 1/3 xícara azeitonas verdes fatiadas | |
| 1/3 xícara azeitonas pretas fatiadas | |
| 1/3 xícara pickles em cubos | |
| 1/3 xícara corações de alcachofra fatiados marinados, escorridos | |
| 1.50 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem | |
| 1 colher de chá tomilho | |
| 1 colher de chá orégano | |
| 3 onças 1 lata de atum, escorrido | |
| 4 ovos cozidos, esquartejados |
A tradicional salada de arroz frio é considerada fast food na Itália, usada para piqueniques e almoços em movimento. Ótimo para dias quentes quando você não quer aquecer a cozinha. Adicione algumas gotas do seu molho de pimenta picante favorito para um pouco de tempero, se desejar. Muitos italianos adicionam algumas colheres de sopa de maionese no final.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 xícara água3 xícaras de água
-
1.50 xícara arroz de grão longo1 1/2 xícara de arroz de grão longo
-
1 cenoura grande, cortada em cubos1 cenoura grande, cortada em cubos
-
1/2 xícara ervilhas frounceen1/2 xícara de ervilhas congeladas
-
sal a gostosal a gosto
-
3/4 xícara presunto em cubos cotto (presunto cozido)3/4 xícara de presunto em cubos cotto (presunto cozido)
-
3/4 xícara queijo suíço em cubos3/4 xícara de queijo suíço em cubos
-
1/2 xícara cogumelos botão em óleo, escorrido1/2 xícara de cogumelos botão em óleo, escorrido
-
1/3 xícara milho enlatado, escorrido1/3 xícara de milho enlatado, escorrido
-
1/3 xícara azeitonas verdes fatiadas1/3 xícara de azeitonas verdes fatiadas
-
1/3 xícara azeitonas pretas fatiadas1/3 xícara de azeitonas pretas fatiadas
-
1/3 xícara pickles em cubos1/3 xícara de pickles em cubos
-
1/3 xícara corações de alcachofra fatiados marinados, escorridos1/3 xícara de corações de alcachofra cortados marinados, escorridos
-
1.50 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
-
1 colher de chá tomilho1 colher de chá de tomilho
-
1 colher de chá orégano1 colher de chá de orégano
-
3 onças 1 lata de atum, escorrido1 lata (3 onças) de atum, escorrido
-
4 ovos cozidos, esquartejados4 ovos cozidos, divididos em quatro
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Insalata di Riso salada de arroz italiana
Receita de Insalata di Riso salada de arroz
Insalata di Riso salada de arroz italiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de água
- 1 1/2 xícara de arroz de grão longo
- 1 cenoura grande, cortada em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- sal a gosto
- 3/4 xícara de presunto em cubos cotto (presunto cozido)
- 3/4 xícara de queijo suíço em cubos
- 1/2 xícara de cogumelos botão em óleo, escorrido
- 1/3 xícara de milho enlatado, escorrido
- 1/3 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1/3 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/3 xícara de pickles em cubos
- 1/3 xícara de corações de alcachofra cortados marinados, escorridos
- 1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de orégano
- 1 lata (3 onças) de atum, escorrido
- 4 ovos cozidos, divididos em quatro
Modo de Preparo
- 1) Combine água, arroz, cenoura, ervilhas e sal em uma panela
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio, mas ainda firme na mordida, cerca de 14 minutos
- 4) Drene o excesso de água
- 5) Deixe esfriar, 10 a 15 minutos
- 6) Misture presunto cotto, queijo suíço, cogumelos botão, milho, azeitonas verdes, azeitonas pretas, pickles, corações de alcachofra, azeite, tomilho e orégano em uma tigela grande
- 7) Junte a mistura de arroz resfriada
- 8) Dobre o atum na salada
- 9) Divida a salada por 4 pratos de servir
- 10) Decore com ovos cozidos
- 11) Refrigere antes de servir, pelo menos 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Combine água, arroz, cenoura, ervilhas e sal em uma panela |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio, mas ainda firme na mordida, cerca de 14 minutos |
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4
Feito
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Drene o excesso de água |
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5
Feito
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Deixe esfriar, 10 a 15 minutos |
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6
Feito
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Misture presunto cotto, queijo suíço, cogumelos botão, milho, azeitonas verdes, azeitonas pretas, pickles, corações de alcachofra, azeite, tomilho e orégano em uma tigela grande |
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7
Feito
|
Junte a mistura de arroz resfriada |
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8
Feito
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Dobre o atum na salada |
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9
Feito
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Divida a salada por 4 pratos de servir |
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10
Feito
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Decore com ovos cozidos |
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11
Feito
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Refrigere antes de servir, pelo menos 30 minutos |
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