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Salada de Bocconcini
Salada de Bocconcini
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra bocconcini (bolas de mouncezarella do tamanho de uma mordida) | |
| 8 tomate cereja, dividido pela metade | |
| 1/2 xícara pimentão verde picado | |
| 1/2 xícara aipo picado | |
| 1/2 xícara Folhas de escarola belga | |
| 1/2 xícara rúcula picada grosseiramente, caules incluídos | |
| 1.50 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 3 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 2 colher de sopa folhas frescas de manjericão picadas | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora |
Bolas pequenas de mussarela fresca, conhecidas como bocconcini, compõem esta ótima salada. Se possível, procure mussarela di bufala, feita com leite de búfala, uma especialidade do centro e do sul da Itália, é uma mussarela mais macia e cremosa do que a feita com leite de vaca.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra bocconcini (bolas de mouncezarella do tamanho de uma mordida)1 libra de bocconcini (bolas de mussarela do tamanho de uma mordida)
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8 tomate cereja, dividido pela metade8 tomates cereja, dividido pela metade
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1/2 xícara pimentão verde picado1/2 xícara de pimentão verde picado
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1/2 xícara aipo picado1/2 xícara de aipo picado
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1/2 xícara Folhas de escarola belga1/2 xícara de folhas de escarola belga
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1/2 xícara rúcula picada grosseiramente, caules incluídos1/2 xícara de rúcula picada grosseiramente, caules incluídos
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1.50 colher de sopa suco de limão fresco1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
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3 colher de sopa azeite virgem extra3 colheres de azeite virgem extra
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2 colher de sopa folhas frescas de manjericão picadas2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão picadas
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sal e pimenta-do-reino moída na horasal e pimenta-do-reino moída na hora
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Bocconcini
Receita de Salada de Bocconcini
Salada de Bocconcini aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de bocconcini (bolas de mussarela do tamanho de uma mordida)
- 8 tomates cereja, dividido pela metade
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de folhas de escarola belga
- 1/2 xícara de rúcula picada grosseiramente, caules incluídos
- 1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
- 3 colheres de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão picadas
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- 1) Em uma saladeira grande, misture a mussarela, o tomate cereja, o pimentão, o aipo, a escarola e a rúcula
- 2) Misture o suco de limão e o azeite de oliva
- 3) Despeje sobre a salada
- 4) Misture até que todos os ingredientes estejam completamente revestidos com o molho
- 5) Transfira a salada para pratos individuais, se desejar
- 6) Salpique a salada com manjericão, tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Em uma saladeira grande, misture a mussarela, o tomate cereja, o pimentão, o aipo, a escarola e a rúcula |
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2
Feito
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Misture o suco de limão e o azeite de oliva |
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3
Feito
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Despeje sobre a salada |
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4
Feito
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Misture até que todos os ingredientes estejam completamente revestidos com o molho |
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5
Feito
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Transfira a salada para pratos individuais, se desejar |
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6
Feito
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Salpique a salada com manjericão, tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente |
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