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Salada Basca
Salada Basca
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 pimentão verde em fatias finas | |
| 1 pimentão vermelho em fatias finas | |
| 1 pimentão amarelo em fatias finas | |
| 3 tomates frescos médios - tubulares, cortados em quartos e fatiados o mais fino possível | |
| 1 pepino grande - descascado, sem sementes e em fatias finas | |
| 1 Cebola espanhola - descascada, cortada ao meio e em rodelas finas | |
| 1/3 xícara vinagre de vinho tinto | |
| 3/4 xícara azeite de oliva extra-virgem | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 1/4 colher de chá orégano seco | |
| 1/4 colher de chá manjericão seco | |
| 1/4 colher de chá manjerona seca | |
| salsa fresca picada |
Esta receita é inspirada no Woolgrowers Restaurant em Bakersfield, Califórnia. Entre os muitos aperitivos que oferecem, há um que é muito parecido com esta salada, que é prático de se ter na geladeira. É muito bom e próximo da minha inspiração.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 pimentão verde em fatias finas1 pimentão verde em fatias finas
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1 pimentão vermelho em fatias finas1 pimentão vermelho em fatias finas
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1 pimentão amarelo em fatias finas1 pimentão amarelo em fatias finas
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3 tomates frescos médios - tubulares, cortados em quartos e fatiados o mais fino possível3 tomates frescos médios - tubulares, cortados em quartos e fatiados o mais fino possível
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1 pepino grande - descascado, sem sementes e em fatias finas1 pepino grande - descascado, sem sementes e cortado em fatias finas
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1 Cebola espanhola - descascada, cortada ao meio e em rodelas finas1 cebola espanhola - descascada, cortada ao meio e em rodelas finas
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1/3 xícara vinagre de vinho tinto1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
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3/4 xícara azeite de oliva extra-virgem3/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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1/4 colher de chá orégano seco1/4 colher de chá de orégano seco
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1/4 colher de chá manjericão seco1/4 colher de chá de manjericão seco
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1/4 colher de chá manjerona seca1/4 colher de chá de manjerona seca
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salsa fresca picadasalsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada Basca
Receita de Salada Basca
Salada Basca aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pimentão verde em fatias finas
- 1 pimentão vermelho em fatias finas
- 1 pimentão amarelo em fatias finas
- 3 tomates frescos médios – tubulares, cortados em quartos e fatiados o mais fino possível
- 1 pepino grande – descascado, sem sementes e cortado em fatias finas
- 1 cebola espanhola – descascada, cortada ao meio e em rodelas finas
- 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
- 3/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 colher de chá de manjerona seca
- salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, misture os pimentões verde, vermelho e amarelo com os tomates, o pepino e a cebola
- 2) Em uma tigela média, misture o vinagre e o azeite
- 3) Tempere com sal, pimenta e açúcar
- 4) Misture o orégano, o manjericão e a manjerona
- 5) Continue mexendo até que os ingredientes estejam bem misturados e o óleo e o vinagre emulsionados
- 6) Despeje o molho sobre os vegetais e misture delicadamente com uma colher de pau
- 7) Cubra e deixe marinar em temperatura ambiente por 1 a 2 horas, mexendo sempre
- 8) Leve à geladeira até 1 hora antes de servir
- 9) Em seguida, retire da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente
- 10) Enfeite com salsa picada
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, misture os pimentões verde, vermelho e amarelo com os tomates, o pepino e a cebola |
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2
Feito
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Em uma tigela média, misture o vinagre e o azeite |
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3
Feito
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Tempere com sal, pimenta e açúcar |
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4
Feito
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Misture o orégano, o manjericão e a manjerona |
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5
Feito
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Continue mexendo até que os ingredientes estejam bem misturados e o óleo e o vinagre emulsionados |
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6
Feito
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Despeje o molho sobre os vegetais e misture delicadamente com uma colher de pau |
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7
Feito
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Cubra e deixe marinar em temperatura ambiente por 1 a 2 horas, mexendo sempre |
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8
Feito
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Leve à geladeira até 1 hora antes de servir |
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9
Feito
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Em seguida, retire da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente |
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10
Feito
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Enfeite com salsa picada |
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