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Rugelach de framboesa e damasco
Rugelach de framboesa e damasco
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara de manteiga amolecida | |
| 8 onças 1 pacote de cream cheese, amolecido | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 2 xícara farinha para todos os fins | |
| 3/4 xícara açúcar branco | |
| 1 xícara nozes picadas | |
| 3/4 xícara damascos secos, picados | |
| 1/4 xícara açúcar mascavo empacotado | |
| 1.50 colher de chá canela em pó | |
| 1/2 xícara conservas de framboesa sem sementes | |
| 1 colher de sopa leite |
Uma versão saborosa e extra frutada deste biscoito tradicional.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara de manteiga amolecida1 xícara de manteiga amolecida
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8 onças 1 pacote de cream cheese, amolecido1 pacote (8 oz) de cream cheese, amolecido
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
-
2 xícara farinha para todos os fins2 xícaras de farinha para todos os fins
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3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
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1 xícara nozes picadas1 xícara de nozes picadas
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3/4 xícara damascos secos, picados3/4 xícara de damascos secos, picados
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1/4 xícara açúcar mascavo empacotado1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
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1.50 colher de chá canela em pó1 1/2 colheres de chá de canela em pó
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1/2 xícara conservas de framboesa sem sementes1/2 xícara de conservas de framboesa sem sementes
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1 colher de sopa leite1 colher de sopa de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rugelach de framboesa e damasco
Receita de Rugelach de framboesa
Rugelach de framboesa e damasco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 1 pacote (8 oz) de cream cheese, amolecido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 xícaras de farinha para todos os fins
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de nozes picadas
- 3/4 xícara de damascos secos, picados
- 1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 1 1/2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de conservas de framboesa sem sementes
- 1 colher de sopa de leite
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, com a batedeira em velocidade baixa, bata a margarina ou a manteiga com o cream cheese até ficar homogêneo e homogêneo
- 2) Junte o extrato de baunilha, o sal, 1 xícara de farinha e 1/4 de xícara de açúcar até misturar bem
- 3) Com uma colher, acrescente a farinha restante
- 4) Divida a massa em 4 pedaços iguais
- 5) Embrulhe cada um com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 2 horas ou durante a noite
- 6) Preparar recheio: em uma tigela média, com uma colher, mexa as nozes, os damascos, o açúcar mascavo, 1/4 de xícara mais 2 colheres de açúcar branco e 1/2 colher de chá de canela até ficar bem misturado
- 7) Forre 2 assadeiras grandes com papel alumínio e graxa
- 8) Em uma superfície levemente enfarinhada, com o rolo enfarinhado, enrole 1 pedaço de massa gelada em uma rodada de 23 cm, mantendo a massa restante refrigerada
- 9) Espalhe a massa com 2 colheres de sopa de geléia de framboesa
- 10) Polvilhe com cerca de 1/2 xícara de recheio de damasco
- 11) Pressione suavemente o recheio na massa
- 12) Com uma roda de massa ou uma faca afiada, corte a massa em 12 fatias iguais
- 13) Começando na borda curva, enrole cada cunha, como um rolo de gelatina
- 14) Coloque os cookies em uma assadeira forrada com papel alumínio, com a ponta voltada para baixo, a cerca de 1/2 polegada de distância
- 15) Repita com a massa restante, um quarto de cada vez
- 16) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 17) No copo, misture as 2 colheres de sopa de açúcar restantes com a canela 1 colher de chá
- 18) Com o pincel, pincele o rugelach com leite
- 19) Polvilhe com açúcar e canela
- 20) Asse rugelach a 325 graus f (165 graus c) em 2 prateleiras do forno por cerca de 30 a 35 minutos até dourar, girando as assadeiras entre as prateleiras superior e inferior na metade do tempo de cozimento
- 21) Remova imediatamente o rugelach das grades para esfriar
- 22) Armazene em um recipiente bem coberto
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, com a batedeira em velocidade baixa, bata a margarina ou a manteiga com o cream cheese até ficar homogêneo e homogêneo |
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2
Feito
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Junte o extrato de baunilha, o sal, 1 xícara de farinha e 1/4 de xícara de açúcar até misturar bem |
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3
Feito
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Com uma colher, acrescente a farinha restante |
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4
Feito
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Divida a massa em 4 pedaços iguais |
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5
Feito
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Embrulhe cada um com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 2 horas ou durante a noite |
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6
Feito
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Preparar recheio: em uma tigela média, com uma colher, mexa as nozes, os damascos, o açúcar mascavo, 1/4 de xícara mais 2 colheres de açúcar branco e 1/2 colher de chá de canela até ficar bem misturado |
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7
Feito
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Forre 2 assadeiras grandes com papel alumínio e graxa |
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8
Feito
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Em uma superfície levemente enfarinhada, com o rolo enfarinhado, enrole 1 pedaço de massa gelada em uma rodada de 23 cm, mantendo a massa restante refrigerada |
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9
Feito
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Espalhe a massa com 2 colheres de sopa de geléia de framboesa |
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10
Feito
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Polvilhe com cerca de 1/2 xícara de recheio de damasco |
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11
Feito
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Pressione suavemente o recheio na massa |
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12
Feito
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Com uma roda de massa ou uma faca afiada, corte a massa em 12 fatias iguais |
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13
Feito
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Começando na borda curva, enrole cada cunha, como um rolo de gelatina |
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14
Feito
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Coloque os cookies em uma assadeira forrada com papel alumínio, com a ponta voltada para baixo, a cerca de 1/2 polegada de distância |
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15
Feito
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Repita com a massa restante, um quarto de cada vez |
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16
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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17
Feito
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No copo, misture as 2 colheres de sopa de açúcar restantes com a canela 1 colher de chá |
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18
Feito
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Com o pincel, pincele o rugelach com leite |
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19
Feito
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Polvilhe com açúcar e canela |
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20
Feito
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Asse rugelach a 325 graus f (165 graus c) em 2 prateleiras do forno por cerca de 30 a 35 minutos até dourar, girando as assadeiras entre as prateleiras superior e inferior na metade do tempo de cozimento |
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21
Feito
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Remova imediatamente o rugelach das grades para esfriar |
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22
Feito
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Armazene em um recipiente bem coberto |
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