Name: Fogão lento Ropa Vieja
Prep time: 15 min
Cook time: 10 h 15 min
Total time: 10 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: óleo de abacate: 1 colher de sopa; lombo de vaca assado: 2 libra; 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo, escorridos: 28 onça; caldo de carne: 1 xícara; cebolas, cortadas: 2; pimentões, semeados e fatiados em tiras: 3; 1 lata de pasta de tomate: 6 onça; alho picado: 2 colher de sopa; azeite: 1 colher de sopa; vinagre de vinho tinto: 1 colher de sopa; cominho moído: 1 colher de chá; sal: 1 colher de chá; coentro fresco picado: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa óleo de abacate 1 colher de sopa de óleo de abacate
	2 libra lombo de vaca assado 2 libras de lombo de vaca assado
	28 onça 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo, escorridos 1 lata (28 onças) de tomates em cubos torrados no fogo, escorridos
	1 xícara caldo de carne 1 xícara de caldo de carne
	2 cebolas, cortadas 2 cebolas, cortadas
	3 pimentões, semeados e fatiados em tiras 3 pimentões, semeados e fatiados em tiras
	6 onça 1 lata de pasta de tomate 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
	2 colher de sopa alho picado 2 colheres de sopa de alho picado
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1 colher de sopa vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado

Para quem segue uma dieta baixa em carboidratos ou sem grãos, combina bem com couve-flor de limão e coentro 'arroz'.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 colher de sopa óleo de abacate
1 colher de sopa de óleo de abacate
2 libra lombo de vaca assado
2 libras de lombo de vaca assado
28 onça 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo, escorridos
1 lata (28 onças) de tomates em cubos torrados no fogo, escorridos
1 xícara caldo de carne
1 xícara de caldo de carne
2 cebolas, cortadas
2 cebolas, cortadas
3 pimentões, semeados e fatiados em tiras
3 pimentões, semeados e fatiados em tiras
6 onça 1 lata de pasta de tomate
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
2 colher de sopa alho picado
2 colheres de sopa de alho picado
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fogao lento Ropa Vieja

Receita de Fogao lento Ropa Vieja

Fogao lento Ropa Vieja aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de abacate
2 libras de lombo de vaca assado
1 lata (28 onças) de tomates em cubos torrados no fogo, escorridos
1 xícara de caldo de carne
2 cebolas, cortadas
3 pimentões, semeados e fatiados em tiras
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
2 colheres de sopa de alho picado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de sal
1/4 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo de abacate em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2) Cozinhe a carne assada no óleo quente até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado
3) Transfira o assado para uma panela elétrica
4) Despeje os tomates e o caldo de carne sobre o assado
5) Adicione as cebolas e os pimentões
6) Misture pasta de tomate, alho, azeite, vinagre, cominho e sal em uma tigela
7) Despeje sobre as cebolas e os pimentões
8) Cozinhe em alta por 1 hora
9) Diminua o fogo para baixo e cozinhe até que a carne esteja macia o suficiente para ralar, cerca de 8 horas
10) Retire a carne da panela elétrica e desfie sobre uma superfície de trabalho usando 2 garfos
11) Devolva a carne desfiada à panela elétrica
12) Adicione o coentro e mexa
13) Cozinhe em fogo baixo por mais 1 hora

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo de abacate em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2 Feito	Cozinhe a carne assada no óleo quente até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado
3 Feito	Transfira o assado para uma panela elétrica
4 Feito	Despeje os tomates e o caldo de carne sobre o assado
5 Feito	Adicione as cebolas e os pimentões
6 Feito	Misture pasta de tomate, alho, azeite, vinagre, cominho e sal em uma tigela
7 Feito	Despeje sobre as cebolas e os pimentões
8 Feito	Cozinhe em alta por 1 hora
9 Feito	Diminua o fogo para baixo e cozinhe até que a carne esteja macia o suficiente para ralar, cerca de 8 horas
10 Feito	Retire a carne da panela elétrica e desfie sobre uma superfície de trabalho usando 2 garfos
11 Feito	Devolva a carne desfiada à panela elétrica
12 Feito	Adicione o coentro e mexa
13 Feito	Cozinhe em fogo baixo por mais 1 hora

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Fogão lento Ropa Vieja