Name: Berinjela rollatini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: berinjela, descascada e cortada longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada: 1; ovo batido: 1; migalhas de pão temperado italiano: 1 xícara; azeite: 2 colher de sopa; queijo ricota: 1 xícara; fatias de presunto: 10; 1 frasco de molho de espaguete: 14 onças; queijo mouncezarella ralado: 2 xícara; massa de cabelo de anjo: 1 massa de cabelo de anjo

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Berinjela rollatini

Berinjela rollatini

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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45 minutos
Porções 4
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 berinjela, descascada e cortada longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada 1 berinjela, descascada e cortada longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada
	1 ovo batido 1 ovo batido
	1 xícara migalhas de pão temperado italiano 1 xícara de migalhas de pão temperadas italianas
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 xícara queijo ricota 1 xícara de queijo ricota
	10 fatias de presunto 10 fatias de presunto
	14 onças 1 frasco de molho de espaguete 1 frasco (14 onças) de molho de espaguete
	2 xícara queijo mouncezarella ralado 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
	1 massa de cabelo de anjo massa de cabelo de anjo 1 libra de massa de cabelo de anjo

Depois de comer um rollatine de berinjela em um restaurante, e estava absolutamente delicioso! Decidi que tinha que aprender como fazer. Aqui está o que eu inventei.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 berinjela, descascada e cortada longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada
1 berinjela, descascada e cortada longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada
1 ovo batido
1 ovo batido
1 xícara migalhas de pão temperado italiano
1 xícara de migalhas de pão temperadas italianas
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara queijo ricota
1 xícara de queijo ricota
10 fatias de presunto
10 fatias de presunto
14 onças 1 frasco de molho de espaguete
1 frasco (14 onças) de molho de espaguete
2 xícara queijo mouncezarella ralado
2 xícaras de queijo mozzarella ralado
1 massa de cabelo de anjo massa de cabelo de anjo
1 libra de massa de cabelo de anjo

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Berinjela rollatini

Receita de Berinjela rollatini

Berinjela rollatini aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 berinjela, descascada e cortada longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada
1 ovo batido
1 xícara de migalhas de pão temperadas italianas
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de queijo ricota
10 fatias de presunto
1 frasco (14 onças) de molho de espaguete
2 xícaras de queijo mozzarella ralado
1 libra de massa de cabelo de anjo

Modo de Preparo

1) Mergulhe as fatias de berinjela no ovo e cubra com a farinha de rosca
2) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
3) Frite a berinjela de cada lado até dourar
4) Retire para um prato forrado com papel toalha para escorrer
5) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
6) Espalhe uma fina camada de queijo ricota em cada fatia de berinjela
7) Coloque uma fatia de presunto em cada um
8) Enrole com força e coloque o lado da costura para baixo em uma assadeira de 23 x 33 cm
9) Despeje o molho de espaguete sobre os pãezinhos e cubra com o queijo mussarela ralado
10) Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido, até o queijo derreter e dourar levemente
11) Enquanto os rolinhos de berinjela estão assando, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
12) Adicione o macarrão de cabelo de anjo e cozinhe por 2 a 3 minutos, até ficar macio
13) Ralo
14) Sirva os rolinhos de berinjela e o molho sobre o macarrão

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Passos

1 Feito	Mergulhe as fatias de berinjela no ovo e cubra com a farinha de rosca
2 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
3 Feito	Frite a berinjela de cada lado até dourar
4 Feito	Retire para um prato forrado com papel toalha para escorrer
5 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
6 Feito	Espalhe uma fina camada de queijo ricota em cada fatia de berinjela
7 Feito	Coloque uma fatia de presunto em cada um
8 Feito	Enrole com força e coloque o lado da costura para baixo em uma assadeira de 23 x 33 cm
9 Feito	Despeje o molho de espaguete sobre os pãezinhos e cubra com o queijo mussarela ralado
10 Feito	Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido, até o queijo derreter e dourar levemente
11 Feito	Enquanto os rolinhos de berinjela estão assando, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
12 Feito	Adicione o macarrão de cabelo de anjo e cozinhe por 2 a 3 minutos, até ficar macio
13 Feito	Ralo
14 Feito	Sirva os rolinhos de berinjela e o molho sobre o macarrão