Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/2 libra carne de porco moída1/2 libra de carne de porco moída
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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2 colher de chá alecrim fresco picado2 colheres de chá de alecrim fresco picado
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4 metades de peito de frango sem pele e desossada - libra com espessura de 1/4 de polegada4 metades de peito de frango sem pele e sem osso - com espessura de 1/4 de polegada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rollatini com Recheio de Porco e Alecrim
Receita de Rollatini com Recheio de Porco
Rollatini com Recheio de Porco e Alecrim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 libra de carne de porco moída
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso – com espessura de 1/4 de polegada
Modo de Preparo
- 1) Para fazer recheio: aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio
- 2) Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar
- 3) Adicione a carne de porco e tempere com sal e pimenta a gosto
- 4) Cozinhe a carne de porco, esfarelando com um garfo, por cerca de 10 minutos
- 5) Junte o alecrim
- 6) Retire a mistura da frigideira com uma escumadeira e remova tudo, exceto 2 colheres de sopa de gordura de porco
- 7) Espalhe os peitos de frango e tempere com sal e pimenta a gosto
- 8) Espalhe quantidades iguais da mistura de porco em cada peito e enrole cada um com força
- 9) Prenda cada rolo com 2 palitos
- 10) Aqueça a frigideira com a gordura de porco reservada em fogo médio-alto até quase fumegar
- 11) Refogue o frango de um lado por 3 a 4 minutos ou até dourar
- 12) Vire
- 13) Vire o fogo para médio e refogue o frango até estar cozido, 5 a 6 minutos
Passos
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1
Feito
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Para fazer recheio: aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar |
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3
Feito
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Adicione a carne de porco e tempere com sal e pimenta a gosto |
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4
Feito
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Cozinhe a carne de porco, esfarelando com um garfo, por cerca de 10 minutos |
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5
Feito
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Junte o alecrim |
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6
Feito
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Retire a mistura da frigideira com uma escumadeira e remova tudo, exceto 2 colheres de sopa de gordura de porco |
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7
Feito
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Espalhe os peitos de frango e tempere com sal e pimenta a gosto |
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8
Feito
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Espalhe quantidades iguais da mistura de porco em cada peito e enrole cada um com força |
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9
Feito
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Prenda cada rolo com 2 palitos |
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10
Feito
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Aqueça a frigideira com a gordura de porco reservada em fogo médio-alto até quase fumegar |
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11
Feito
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Refogue o frango de um lado por 3 a 4 minutos ou até dourar |
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12
Feito
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Vire |
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13
Feito
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Vire o fogo para médio e refogue o frango até estar cozido, 5 a 6 minutos |
