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Rolinhos primavera vietnamitas com molho de imersão
Rolinhos primavera vietnamitas com molho de imersão
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara vinagre branco | |
| 1/4 xícara molho de peixe | |
| 2 colher de sopa açúcar branco | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
| 2 onça aletria de arroz | |
| 8 camarão grande, descascado e estragado | |
| 4 embalagens de arroz (8,5 polegadas de diâmetro) | |
| 2 folhas de alface picadas | |
| 3 colher de sopa folhas de hortelã fresca picadas | |
| 3 colher de sopa coentro finamente picado | |
| 4 colher de chá manjericão tailandês finamente picado |
Esses rolinhos primavera vietnamitas são a receita perfeita para vencer o calor. Camarão escalfado, macarrão de arroz, ervas e alface são enrolados em uma fina embalagem de arroz. Sirva com o molho agridoce.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara vinagre branco1/4 xícara de vinagre branco
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1/4 xícara molho de peixe1/4 xícara de molho de peixe
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2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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2 onça aletria de arroz2 onças de aletria de arroz
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8 camarão grande, descascado e estragado8 camarão grande, descascado e estragado
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4 embalagens de arroz (8,5 polegadas de diâmetro)4 embalagens de arroz (8,5 polegadas de diâmetro)
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2 folhas de alface picadas2 folhas de alface picadas
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3 colher de sopa folhas de hortelã fresca picadas3 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas picadas
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3 colher de sopa coentro finamente picado3 colheres de sopa de coentro finamente picado
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4 colher de chá manjericão tailandês finamente picado4 colheres de chá de manjericão tailandês picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rolinhos primavera vietnamitas com molho de imersao
Receita de Rolinhos primavera vietnamitas com molho de imersao
Rolinhos primavera vietnamitas com molho de imersao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de vinagre branco
- 1/4 xícara de molho de peixe
- 2 colheres de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 2 onças de aletria de arroz
- 8 camarão grande, descascado e estragado
- 4 embalagens de arroz (8,5 polegadas de diâmetro)
- 2 folhas de alface picadas
- 3 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas picadas
- 3 colheres de sopa de coentro finamente picado
- 4 colheres de chá de manjericão tailandês picado
Modo de Preparo
- 1) Numa tigela pequena, misture o vinagre, o molho de peixe, o açúcar, o suco de limão, o alho e a pimenta vermelha em flocos
- 2) Reserve o molho para imersão
- 3) Encha uma tigela grande com água em temperatura ambiente
- 4) Adicione o aletria de arroz e deixe de molho por 1 hora
- 5) Leve uma grande panela com água para ferver
- 6) Coloque o camarão e cozinhe até ficar enrolado e rosa, cerca de 1 minuto
- 7) Retire o camarão e escorra
- 8) Corte cada camarão ao meio no sentido do comprimento
- 9) Transfira o macarrão de aletria de arroz para a panela de água fervente e cozinhe por 1 minuto
- 10) Retire e escorra em uma peneira
- 11) Lave imediatamente a aletria com água fria, mexendo para separar o macarrão
- 12) Para montar os pãezinhos, mergulhe 1 embalagem de arroz em uma tigela grande de água em temperatura ambiente por alguns segundos para amolecer
- 13) Coloque a embalagem em uma superfície de trabalho e cubra com 4 metades de camarão, 1/4 da alface picada, 1/2 onça de vermicelli e 1/4 de cada um da hortelã, coentro e manjericão tailandês
- 14) Dobre as bordas direita e esquerda da embalagem sobre as pontas do recheio e enrole o rolinho primavera
- 15) Repita com os invólucros e ingredientes restantes
- 16) Corte cada rolo ao meio e sirva com molho
Passos
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1
Feito
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Numa tigela pequena, misture o vinagre, o molho de peixe, o açúcar, o suco de limão, o alho e a pimenta vermelha em flocos |
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2
Feito
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Reserve o molho para imersão |
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3
Feito
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Encha uma tigela grande com água em temperatura ambiente |
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4
Feito
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Adicione o aletria de arroz e deixe de molho por 1 hora |
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5
Feito
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Leve uma grande panela com água para ferver |
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6
Feito
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Coloque o camarão e cozinhe até ficar enrolado e rosa, cerca de 1 minuto |
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7
Feito
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Retire o camarão e escorra |
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8
Feito
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Corte cada camarão ao meio no sentido do comprimento |
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9
Feito
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Transfira o macarrão de aletria de arroz para a panela de água fervente e cozinhe por 1 minuto |
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10
Feito
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Retire e escorra em uma peneira |
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11
Feito
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Lave imediatamente a aletria com água fria, mexendo para separar o macarrão |
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12
Feito
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Para montar os pãezinhos, mergulhe 1 embalagem de arroz em uma tigela grande de água em temperatura ambiente por alguns segundos para amolecer |
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13
Feito
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Coloque a embalagem em uma superfície de trabalho e cubra com 4 metades de camarão, 1/4 da alface picada, 1/2 onça de vermicelli e 1/4 de cada um da hortelã, coentro e manjericão tailandês |
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14
Feito
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Dobre as bordas direita e esquerda da embalagem sobre as pontas do recheio e enrole o rolinho primavera |
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15
Feito
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Repita com os invólucros e ingredientes restantes |
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16
Feito
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Corte cada rolo ao meio e sirva com molho |
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