Name: Rolinhos de Manjericão Tailandês com Molho Hoisin-Amendoim
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: camarão médio: 1/2 libra; lombo de porco: 1/2 libra; 1 pacote de macarrão de arroz: 8 onças; folhas redondas de embalagem de arroz: 12; cacho de manjericão tailandês fresco - folhas colhidas de caules: 1; coentro fresco picado: 1 xícara; hortelã fresca picada: 1 xícara; broto de feijão: 2 xícara; molho hoisin: 1 xícara; manteiga de amendoim cremosa: 1 colher de sopa; água: 1 colher de sopa; amendoim torrado picado

Camarão e carne de porco - cobertos com macarrão de arroz, brotos de feijão e ervas - todos enrolados em uma embalagem de arroz fresco e servidos com molho hoisin de amendoim para mergulhar. Ótimo para um aperitivo ou almoço!

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

1/2 libra camarão médio
camarão médio 1/2 libra
1/2 libra lombo de porco
1/2 libra lombo de porco
8 onças 1 pacote de macarrão de arroz
1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz
12 folhas redondas de embalagem de arroz
12 folhas redondas de embalagem de arroz
1 cacho de manjericão tailandês fresco - folhas colhidas de caules
1 cacho de manjericão tailandês fresco - folhas colhidas de caules
1 xícara coentro fresco picado
1 xícara de coentro fresco picado
1 xícara hortelã fresca picada
1 xícara de hortelã fresca picada
2 xícara broto de feijão
2 xícaras de broto de feijão
1 xícara molho hoisin
1 xícara de molho hoisin
1 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa
1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa
1 colher de sopa água
1 colher de sopa de água
amendoim torrado picado
amendoim torrado picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rolinhos de Manjericao Tailandes com Molho Hoisin-Amendoim

Receita de Rolinhos de Manjericao

Rolinhos de Manjericao Tailandes com Molho Hoisin-Amendoim aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

camarão médio 1/2 libra
1/2 libra lombo de porco
1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz
12 folhas redondas de embalagem de arroz
1 cacho de manjericão tailandês fresco – folhas colhidas de caules
1 xícara de coentro fresco picado
1 xícara de hortelã fresca picada
2 xícaras de broto de feijão
1 xícara de molho hoisin
1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa
1 colher de sopa de água
amendoim torrado picado

Modo de Preparo

1) Leve uma panela média com água levemente salgada para ferver
2) Cozinhe os camarões por 2 a 3 minutos ou até ficarem opacos
3) Escorra, deixe esfriar um pouco e seque com papel toalha
4) Descasque, limpe e corte ao meio
5) Leve outra panela com água levemente salgada para ferver
6) Cozinhe a carne de porco em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, a uma temperatura interna de 145 graus f (63 graus c)
7) Deixe esfriar e corte em tiras finas
8) Novamente, leve uma panela com água para ferver
9) Cozinhe o macarrão até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 7 a 8 minutos
10) Coe e enxágue para evitar que grudem
11) Encha uma tigela média com água morna
12) Mergulhe cada embalagem na água por cerca de 30 segundos até ficar macia e flexível
13) Coloque a embalagem em uma superfície plana e coloque 2 folhas de manjericão no centro, lado a lado, a cerca de 5 centímetros da borda da embalagem
14) Coloque 4 a 5 metades de camarão no manjericão, seguido por uma pequena quantidade de carne de porco e uma pequena quantidade de macarrão
15) Polvilhe com coentro, hortelã e cubra com brotos de feijão
16) Começando em uma das pontas, enrole a embalagem uma vez, dobre os dois lados em direção ao centro e continue enrolando o mais firmemente possível, sem rasgar
17) O resultado final deve ser um rolo de aproximadamente 1 a 1 1/2 polegadas de espessura
18) Molho hoisin quente, manteiga de amendoim e água em uma panela em fogo médio-alto
19) Deixe ferver e retire imediatamente do fogo
20) Enfeite o molho com amendoim picado, se desejar, e sirva com pãezinhos para mergulhar

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Passos

1 Feito	Leve uma panela média com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Cozinhe os camarões por 2 a 3 minutos ou até ficarem opacos
3 Feito	Escorra, deixe esfriar um pouco e seque com papel toalha
4 Feito	Descasque, limpe e corte ao meio
5 Feito	Leve outra panela com água levemente salgada para ferver
6 Feito	Cozinhe a carne de porco em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, a uma temperatura interna de 145 graus f (63 graus c)
7 Feito	Deixe esfriar e corte em tiras finas
8 Feito	Novamente, leve uma panela com água para ferver
9 Feito	Cozinhe o macarrão até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 7 a 8 minutos
10 Feito	Coe e enxágue para evitar que grudem
11 Feito	Encha uma tigela média com água morna
12 Feito	Mergulhe cada embalagem na água por cerca de 30 segundos até ficar macia e flexível
13 Feito	Coloque a embalagem em uma superfície plana e coloque 2 folhas de manjericão no centro, lado a lado, a cerca de 5 centímetros da borda da embalagem
14 Feito	Coloque 4 a 5 metades de camarão no manjericão, seguido por uma pequena quantidade de carne de porco e uma pequena quantidade de macarrão
15 Feito	Polvilhe com coentro, hortelã e cubra com brotos de feijão
16 Feito	Começando em uma das pontas, enrole a embalagem uma vez, dobre os dois lados em direção ao centro e continue enrolando o mais firmemente possível, sem rasgar
17 Feito	O resultado final deve ser um rolo de aproximadamente 1 a 1 1/2 polegadas de espessura
18 Feito	Molho hoisin quente, manteiga de amendoim e água em uma panela em fogo médio-alto
19 Feito	Deixe ferver e retire imediatamente do fogo
20 Feito	Enfeite o molho com amendoim picado, se desejar, e sirva com pãezinhos para mergulhar

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