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Rolinhos de Manjericão Tailandês com Molho Hoisin-Amendoim
Rolinhos de Manjericão Tailandês com Molho Hoisin-Amendoim
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 libra camarão médio | |
| 1/2 libra lombo de porco | |
| 8 onças 1 pacote de macarrão de arroz | |
| 12 folhas redondas de embalagem de arroz | |
| 1 cacho de manjericão tailandês fresco - folhas colhidas de caules | |
| 1 xícara coentro fresco picado | |
| 1 xícara hortelã fresca picada | |
| 2 xícara broto de feijão | |
| 1 xícara molho hoisin | |
| 1 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa | |
| 1 colher de sopa água | |
| amendoim torrado picado |
Camarão e carne de porco - cobertos com macarrão de arroz, brotos de feijão e ervas - todos enrolados em uma embalagem de arroz fresco e servidos com molho hoisin de amendoim para mergulhar. Ótimo para um aperitivo ou almoço!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 libra camarão médiocamarão médio 1/2 libra
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1/2 libra lombo de porco1/2 libra lombo de porco
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8 onças 1 pacote de macarrão de arroz1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz
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12 folhas redondas de embalagem de arroz12 folhas redondas de embalagem de arroz
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1 cacho de manjericão tailandês fresco - folhas colhidas de caules1 cacho de manjericão tailandês fresco - folhas colhidas de caules
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1 xícara coentro fresco picado1 xícara de coentro fresco picado
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1 xícara hortelã fresca picada1 xícara de hortelã fresca picada
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2 xícara broto de feijão2 xícaras de broto de feijão
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1 xícara molho hoisin1 xícara de molho hoisin
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1 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa
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1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
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amendoim torrado picadoamendoim torrado picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rolinhos de Manjericao Tailandes com Molho Hoisin-Amendoim
Receita de Rolinhos de Manjericao
Rolinhos de Manjericao Tailandes com Molho Hoisin-Amendoim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- camarão médio 1/2 libra
- 1/2 libra lombo de porco
- 1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz
- 12 folhas redondas de embalagem de arroz
- 1 cacho de manjericão tailandês fresco – folhas colhidas de caules
- 1 xícara de coentro fresco picado
- 1 xícara de hortelã fresca picada
- 2 xícaras de broto de feijão
- 1 xícara de molho hoisin
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa
- 1 colher de sopa de água
- amendoim torrado picado
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela média com água levemente salgada para ferver
- 2) Cozinhe os camarões por 2 a 3 minutos ou até ficarem opacos
- 3) Escorra, deixe esfriar um pouco e seque com papel toalha
- 4) Descasque, limpe e corte ao meio
- 5) Leve outra panela com água levemente salgada para ferver
- 6) Cozinhe a carne de porco em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, a uma temperatura interna de 145 graus f (63 graus c)
- 7) Deixe esfriar e corte em tiras finas
- 8) Novamente, leve uma panela com água para ferver
- 9) Cozinhe o macarrão até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 7 a 8 minutos
- 10) Coe e enxágue para evitar que grudem
- 11) Encha uma tigela média com água morna
- 12) Mergulhe cada embalagem na água por cerca de 30 segundos até ficar macia e flexível
- 13) Coloque a embalagem em uma superfície plana e coloque 2 folhas de manjericão no centro, lado a lado, a cerca de 5 centímetros da borda da embalagem
- 14) Coloque 4 a 5 metades de camarão no manjericão, seguido por uma pequena quantidade de carne de porco e uma pequena quantidade de macarrão
- 15) Polvilhe com coentro, hortelã e cubra com brotos de feijão
- 16) Começando em uma das pontas, enrole a embalagem uma vez, dobre os dois lados em direção ao centro e continue enrolando o mais firmemente possível, sem rasgar
- 17) O resultado final deve ser um rolo de aproximadamente 1 a 1 1/2 polegadas de espessura
- 18) Molho hoisin quente, manteiga de amendoim e água em uma panela em fogo médio-alto
- 19) Deixe ferver e retire imediatamente do fogo
- 20) Enfeite o molho com amendoim picado, se desejar, e sirva com pãezinhos para mergulhar
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela média com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe os camarões por 2 a 3 minutos ou até ficarem opacos |
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3
Feito
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Escorra, deixe esfriar um pouco e seque com papel toalha |
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4
Feito
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Descasque, limpe e corte ao meio |
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5
Feito
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Leve outra panela com água levemente salgada para ferver |
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6
Feito
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Cozinhe a carne de porco em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, a uma temperatura interna de 145 graus f (63 graus c) |
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7
Feito
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Deixe esfriar e corte em tiras finas |
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8
Feito
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Novamente, leve uma panela com água para ferver |
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9
Feito
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Cozinhe o macarrão até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 7 a 8 minutos |
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10
Feito
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Coe e enxágue para evitar que grudem |
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11
Feito
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Encha uma tigela média com água morna |
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12
Feito
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Mergulhe cada embalagem na água por cerca de 30 segundos até ficar macia e flexível |
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13
Feito
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Coloque a embalagem em uma superfície plana e coloque 2 folhas de manjericão no centro, lado a lado, a cerca de 5 centímetros da borda da embalagem |
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14
Feito
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Coloque 4 a 5 metades de camarão no manjericão, seguido por uma pequena quantidade de carne de porco e uma pequena quantidade de macarrão |
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15
Feito
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Polvilhe com coentro, hortelã e cubra com brotos de feijão |
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16
Feito
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Começando em uma das pontas, enrole a embalagem uma vez, dobre os dois lados em direção ao centro e continue enrolando o mais firmemente possível, sem rasgar |
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17
Feito
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O resultado final deve ser um rolo de aproximadamente 1 a 1 1/2 polegadas de espessura |
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18
Feito
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Molho hoisin quente, manteiga de amendoim e água em uma panela em fogo médio-alto |
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19
Feito
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Deixe ferver e retire imediatamente do fogo |
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20
Feito
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Enfeite o molho com amendoim picado, se desejar, e sirva com pãezinhos para mergulhar |
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