Ingredientes
-
4 xícara caldo de vegetais com baixo teor de sódio ou conforme necessário4 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio ou conforme necessário
-
2 colher de sopa azeite virgem extra2 colheres de sopa de azeite virgem extra
-
7/8 xícara7/8 xícara de arroz Arborio
-
3/4 xícara Prosecco3/4 xícara Prosecco
-
1 xícara morangos frescos picados1 xícara de morangos frescos picados
-
2 colher de sopa queijo de cabra mole (chevre)2 colheres de sopa de queijo de cabra mole (chevre)
-
1/4 xícara queijo Grana Padano ralado1/4 xícara de queijo Grana Padano ralado
-
2 colher de chá vinagre balsâmico2 colheres de chá de vinagre balsâmico
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Risoto de morango prosecco primavera para dois
Receita de Risoto de morango
Risoto de morango prosecco primavera para dois aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio ou conforme necessário
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 7/8 xícara de arroz Arborio
- 3/4 xícara Prosecco
- 1 xícara de morangos frescos picados
- 2 colheres de sopa de queijo de cabra mole (chevre)
- 1/4 xícara de queijo Grana Padano ralado
- 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
Modo de Preparo
- 1) Caldo quente em uma panela em fogo baixo
- 2) Ao mesmo tempo, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto
- 3) Adicione o arroz e mexa até ficar totalmente revestido com óleo e uma cor dourada pálida, cerca de 2 minutos
- 4) Despeje prosecco e mexa sempre até que o vinho seja totalmente absorvido
- 5) Adicione 1/2 xícara de caldo quente e mexa até que o caldo seja absorvido
- 6) Adicione 1/2 xícara de caldo e morangos
- 7) Mexa até ser absorvido
- 8) Adicione 1/2 xícara de caldo, queijo grana padana e queijo de cabra
- 9) Mexa até ser absorvido
- 10) Continue adicionando o caldo, 1/2 xícara de cada vez, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, mas firme ao mordida
- 11) Mexer no caldo deve levar cerca de 18 minutos ao todo
- 12) Desligue o fogo e deixe descansar 2 minutos antes de chapear
- 13) Divida o arroz em 2 pratos e cubra cada um com 1 colher de chá de vinagre balsâmico
Passos
|
1
Feito
|
Caldo quente em uma panela em fogo baixo |
|
2
Feito
|
Ao mesmo tempo, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto |
|
3
Feito
|
Adicione o arroz e mexa até ficar totalmente revestido com óleo e uma cor dourada pálida, cerca de 2 minutos |
|
4
Feito
|
Despeje prosecco e mexa sempre até que o vinho seja totalmente absorvido |
|
5
Feito
|
Adicione 1/2 xícara de caldo quente e mexa até que o caldo seja absorvido |
|
6
Feito
|
Adicione 1/2 xícara de caldo e morangos |
|
7
Feito
|
Mexa até ser absorvido |
|
8
Feito
|
Adicione 1/2 xícara de caldo, queijo grana padana e queijo de cabra |
|
9
Feito
|
Mexa até ser absorvido |
|
10
Feito
|
Continue adicionando o caldo, 1/2 xícara de cada vez, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, mas firme ao mordida |
|
11
Feito
|
Mexer no caldo deve levar cerca de 18 minutos ao todo |
|
12
Feito
|
Desligue o fogo e deixe descansar 2 minutos antes de chapear |
|
13
Feito
|
Divida o arroz em 2 pratos e cubra cada um com 1 colher de chá de vinagre balsâmico |
