https://www.chefreceitas.com.br
Recheio de ação de graças do sul da Itália
Recheio de ação de graças do sul da Itália
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 libra salsicha italiana a granel | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 6 onças bacon de pancetta, picado | |
| 2 cebolas picadas | |
| 7 talos grandes de aipo, picados | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 6 xícara pão francês de um dia, cortado em cubos de 1/2 polegada | |
| 3 xícara pão de milho esfarelado | |
| 1.50 colher de sopa salva seca esfregada | |
| 1.50 colher de sopa tempero para aves | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 xícara pinhões torrados | |
| 4 xícara caldo de galinha | |
| 2 xícara queijo mouncezarella ralado | |
| 1/2 xícara manteiga | |
| 2 colher de sopa sálvia fresca picada | |
| 1 onça queijo parmesão raspado |
Este é o melhor recheio de Ação de Graças que já comi. Com uma mistura de cozinha do sul e sabores italianos, reúne todos os grandes sabores. Eu ganhei essa receita da minha mãe no ano passado, depois que todos deram comentários incríveis!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1.50 libra salsicha italiana a granel1 1/2 libras de linguiça italiana a granel
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
6 onças bacon de pancetta, picado6 onças de bacon de pancetta, picado
-
2 cebolas picadas2 cebolas picadas
-
7 talos grandes de aipo, picados7 talos grandes de aipo, picados
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
6 xícara pão francês de um dia, cortado em cubos de 1/2 polegada6 xícaras de pão francês de um dia, cortado em cubos de 1/2 polegada
-
3 xícara pão de milho esfarelado3 xícaras de pão de milho esfarelado
-
1.50 colher de sopa salva seca esfregada1 1/2 colheres de sopa de salva seca esfregada
-
1.50 colher de sopa tempero para aves1 1/2 colher de sopa de tempero para aves
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 xícara pinhões torrados1 xícara de pinhões torrados
-
4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
-
2 xícara queijo mouncezarella ralado2 xícaras de queijo mozzarella ralado
-
1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
-
2 colher de sopa sálvia fresca picada2 colheres de sopa de sálvia fresca picada
-
1 onça queijo parmesão raspado1 onça de queijo parmesão raspado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Recheio de acao de gracas do sul da Italia
Receita de Recheio de acao
Recheio de acao de gracas do sul da Italia aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de linguiça italiana a granel
- 2 colheres de sopa de azeite
- 6 onças de bacon de pancetta, picado
- 2 cebolas picadas
- 7 talos grandes de aipo, picados
- 4 dentes de alho picados
- 6 xícaras de pão francês de um dia, cortado em cubos de 1/2 polegada
- 3 xícaras de pão de milho esfarelado
- 1 1/2 colheres de sopa de salva seca esfregada
- 1 1/2 colher de sopa de tempero para aves
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de pinhões torrados
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada
- 1 onça de queijo parmesão raspado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Unte uma assadeira ou assadeira funda de 23 x 33 cm
- 3) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e junte a salsicha
- 4) Cozinhe e mexa até que a salsicha esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada
- 5) Drene e descarte o excesso de graxa
- 6) Coloque a linguiça dourada em uma tigela grande
- 7) Enquanto isso, aqueça o azeite e a pancetta em uma frigideira grande em fogo médio
- 8) Assim que a pancetta começar a dourar, acrescente a cebola e o aipo e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 8 minutos
- 9) Junte o alho e cozinhe por mais 3 minutos até que o aroma do alho melhore
- 10) Raspe a mistura de cebola na tigela com a linguiça esfarelada
- 11) Adicione o pão francês, o pão de milho, a sálvia seca, o tempero para aves, o sal e os pinhões
- 12) Mexa bem
- 13) Despeje o caldo de galinha e o queijo mussarela
- 14) Mexa até que o caldo de frango seja absorvido pelo pão e o recheio esteja homogêneo
- 15) Empacote o recheio na assadeira preparada e espalhe a manteiga
- 16) Cubra com papel alumínio
- 17) Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos, depois remova o papel alumínio e continue assando até que a parte superior fique dourada, cerca de 15 minutos mais
- 18) Polvilhe com sálvia fresca e queijo parmesão raspado para servir
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c) |
|
2
Feito
|
Unte uma assadeira ou assadeira funda de 23 x 33 cm |
|
3
Feito
|
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e junte a salsicha |
|
4
Feito
|
Cozinhe e mexa até que a salsicha esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada |
|
5
Feito
|
Drene e descarte o excesso de graxa |
|
6
Feito
|
Coloque a linguiça dourada em uma tigela grande |
|
7
Feito
|
Enquanto isso, aqueça o azeite e a pancetta em uma frigideira grande em fogo médio |
|
8
Feito
|
Assim que a pancetta começar a dourar, acrescente a cebola e o aipo e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 8 minutos |
|
9
Feito
|
Junte o alho e cozinhe por mais 3 minutos até que o aroma do alho melhore |
|
10
Feito
|
Raspe a mistura de cebola na tigela com a linguiça esfarelada |
|
11
Feito
|
Adicione o pão francês, o pão de milho, a sálvia seca, o tempero para aves, o sal e os pinhões |
|
12
Feito
|
Mexa bem |
|
13
Feito
|
Despeje o caldo de galinha e o queijo mussarela |
|
14
Feito
|
Mexa até que o caldo de frango seja absorvido pelo pão e o recheio esteja homogêneo |
|
15
Feito
|
Empacote o recheio na assadeira preparada e espalhe a manteiga |
|
16
Feito
|
Cubra com papel alumínio |
|
17
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos, depois remova o papel alumínio e continue assando até que a parte superior fique dourada, cerca de 15 minutos mais |
|
18
Feito
|
Polvilhe com sálvia fresca e queijo parmesão raspado para servir |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
