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Receita Birria
Receita Birria
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 pimentas Anaheim secas, com caule e semeado | |
| 5 Pimentas guajillo, com caule e semeado | |
| água para cobrir | |
| 1/4 cebola | |
| 1 colher de sopa especiarias mistas, ou mais a gosto | |
| 1 colher de sopa sal, ou a gosto | |
| 3 libra ensopado de carne em cubos | |
| 6 folhas de louro |
Uma mistura de chiles e temperos fervidos com carne ensopada. Muito delicioso e servido com coentro, limão e cebola como condimentos e arroz mexicano ou feijão como acompanhamento.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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5 pimentas Anaheim secas, com caule e semeado5 pimentas Anaheim secas, com caule e sem sementes
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5 Pimentas guajillo, com caule e semeado5 pimentas guajillo, com caule e semeado
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água para cobrirágua para cobrir
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1/4 cebola1/4 cebola
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1 colher de sopa especiarias mistas, ou mais a gosto1 colher de sopa de especiarias mistas ou mais a gosto
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1 colher de sopa sal, ou a gosto1 colher de sopa de sal, ou a gosto
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3 libra ensopado de carne em cubos3 libras de carne ensopada de boi em cubos
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6 folhas de louro6 folhas de louro
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Receita Birria
Receita de Receita Birria
Receita Birria aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 pimentas Anaheim secas, com caule e sem sementes
- 5 pimentas guajillo, com caule e semeado
- água para cobrir
- 1/4 cebola
- 1 colher de sopa de especiarias mistas ou mais a gosto
- 1 colher de sopa de sal, ou a gosto
- 3 libras de carne ensopada de boi em cubos
- 6 folhas de louro
Modo de Preparo
- 1) Coloque os pimentões anaheim e guajillo em uma panela e cubra com água
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
- 4) Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos
- 5) Despeje chiles e água em um liquidificador
- 6) Adicione a cebola, temperos misturados e sal
- 7) Bata até o molho ficar homogêneo
- 8) Misture a carne cozida, o molho e as folhas de louro em uma panela grande
- 9) Cozinhe em fogo médio-baixo até a carne ficar bem macia, 3 a 5 horas
Passos
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1
Feito
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Coloque os pimentões anaheim e guajillo em uma panela e cubra com água |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos |
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4
Feito
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Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos |
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5
Feito
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Despeje chiles e água em um liquidificador |
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6
Feito
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Adicione a cebola, temperos misturados e sal |
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7
Feito
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Bata até o molho ficar homogêneo |
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8
Feito
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Misture a carne cozida, o molho e as folhas de louro em uma panela grande |
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9
Feito
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Cozinhe em fogo médio-baixo até a carne ficar bem macia, 3 a 5 horas |
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