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Ravioli de Frango e Espinafre
Ravioli de Frango e Espinafre
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 ovos batidos | |
| 3/4 xícara água | |
| 3.75 xícara farinha peneirada para todos os fins | |
| 1.50 colher de chá sal | |
| 1/2 libra frango moído | |
| 3/4 xícara espinafre fresco picado | |
| 2 colher de sopa cebola finamente picada | |
| 3 colher de sopa manteiga derretida | |
| 3 colher de sopa queijo Asiago ralado na hora | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá alho em pó | |
| 1/8 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1 pitada de pimenta preta moída a gosto | |
| 16 onça 1 frasco de molho marinara | |
| 1/4 xícara queijo Asiago ralado na hora para cobertura |
Uma deliciosa combinação de frango e espinafre faz uma maravilhosa refeição italiana. Certifique-se de ter bastante queijo Asiago ralado na hora para cobrir esses raviólis.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 ovos batidos4 ovos batidos
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3/4 xícara água3/4 xícara de água
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3.75 xícara farinha peneirada para todos os fins3 3/4 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
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1.50 colher de chá sal1 1/2 colheres de chá de sal
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1/2 libra frango moído1/2 libra de frango moído
-
3/4 xícara espinafre fresco picado3/4 xícara de espinafre fresco picado
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2 colher de sopa cebola finamente picada2 colheres de sopa de cebola picada
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3 colher de sopa manteiga derretida3 colheres de sopa de manteiga derretida
-
3 colher de sopa queijo Asiago ralado na hora3 colheres de sopa de queijo Asiago ralado na hora
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
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1/8 colher de chá noz-moscada moída1/8 colher de chá de noz-moscada moída
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1 pitada de pimenta preta moída a gosto1 pitada de pimenta preta moída a gosto
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16 onça 1 frasco de molho marinara1 frasco (16 onças) de molho marinara
-
1/4 xícara queijo Asiago ralado na hora para cobertura1/4 xícara de queijo Asiago ralado na hora para cobertura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ravioli de Frango e Espinafre
Receita de Ravioli de Frango
Ravioli de Frango e Espinafre aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 ovos batidos
- 3/4 xícara de água
- 3 3/4 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 libra de frango moído
- 3/4 xícara de espinafre fresco picado
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de queijo Asiago ralado na hora
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 pitada de pimenta preta moída a gosto
- 1 frasco (16 onças) de molho marinara
- 1/4 xícara de queijo Asiago ralado na hora para cobertura
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela, misture os ovos, a água, 2 xícaras de farinha e o sal
- 2) Aos poucos, misture a farinha restante até ficar homogêneo
- 3) Divida a massa em 2 partes
- 4) Cubra e deixe na geladeira por 20 minutos
- 5) Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o frango moído até dourar por igual
- 6) Ralo
- 7) Em um processador de alimentos, misture o frango, o espinafre e a cebola
- 8) Transfira para uma tigela e misture com a manteiga, 3 colheres de sopa de queijo asiago, sal, alho em pó, noz-moscada e pimenta
- 9) Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada parte da massa com 1/8 de polegada de espessura
- 10) Corte em quadrados de 2 polegadas
- 11) Coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de frango no centro de 1/2 dos quadrados e cubra com os quadrados restantes
- 12) Sele as bordas dos quadrados com um garfo umedecido para formar o ravióli
- 13) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver e cozinhe os raviólis em pequenas porções por cerca de 8 minutos ou até ficar al dente
- 14) Escorra e lave em água fria
- 15) Coloque o molho marinara em uma panela e cozinhe até aquecer bem
- 16) Sirva o ravioli coberto com molho marinara e o queijo asiago restante
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela, misture os ovos, a água, 2 xícaras de farinha e o sal |
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2
Feito
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Aos poucos, misture a farinha restante até ficar homogêneo |
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3
Feito
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Divida a massa em 2 partes |
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4
Feito
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Cubra e deixe na geladeira por 20 minutos |
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5
Feito
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Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o frango moído até dourar por igual |
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6
Feito
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Ralo |
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7
Feito
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Em um processador de alimentos, misture o frango, o espinafre e a cebola |
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8
Feito
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Transfira para uma tigela e misture com a manteiga, 3 colheres de sopa de queijo asiago, sal, alho em pó, noz-moscada e pimenta |
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9
Feito
|
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada parte da massa com 1/8 de polegada de espessura |
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10
Feito
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Corte em quadrados de 2 polegadas |
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11
Feito
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Coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de frango no centro de 1/2 dos quadrados e cubra com os quadrados restantes |
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12
Feito
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Sele as bordas dos quadrados com um garfo umedecido para formar o ravióli |
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13
Feito
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Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver e cozinhe os raviólis em pequenas porções por cerca de 8 minutos ou até ficar al dente |
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14
Feito
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Escorra e lave em água fria |
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15
Feito
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Coloque o molho marinara em uma panela e cozinhe até aquecer bem |
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16
Feito
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Sirva o ravioli coberto com molho marinara e o queijo asiago restante |
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