https://www.chefreceitas.com.br
Ragu de Carne e Vegetais
Ragu de Carne e Vegetais
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 libra lombo de vaca, cortado em tiras de 1/2 polegada | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1.50 xícara cogumelos frescos, fatiados | |
| 1 cebola média, picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 2 colher de chá farinha multiuso | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta | |
| 14,5 onça 1 lata de caldo de carne | |
| 1/4 xícara | |
| 2 xícara ervilha-de-cheiro | |
| 1 xícara tomate cereja, cortado ao meio |
Versão enxuta do tradicional guisado francês. Sirva com macarrão largo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3/4 libra lombo de vaca, cortado em tiras de 1/2 polegadalombo de vaca de 3/4 libra, cortado em tiras de 1/2 polegada
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1.50 xícara cogumelos frescos, fatiados1 1/2 xícaras de cogumelos frescos, fatiados
-
1 cebola média, picada1 cebola média, picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
2 colher de chá farinha multiuso2 colheres de chá de farinha multiuso
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta preta1/4 colher de chá de pimenta preta
-
14,5 onça 1 lata de caldo de carne1 lata (14,5 onças) de caldo de carne
-
1/4 xícara1/4 xícara de vinho do porto
-
2 xícara ervilha-de-cheiro2 xícaras de ervilha-doce
-
1 xícara tomate cereja, cortado ao meio1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ragu de Carne e Vegetais
Receita de Ragu de Carne
Ragu de Carne e Vegetais aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- lombo de vaca de 3/4 libra, cortado em tiras de 1/2 polegada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 1/2 xícaras de cogumelos frescos, fatiados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 lata (14,5 onças) de caldo de carne
- 1/4 xícara de vinho do porto
- 2 xícaras de ervilha-doce
- 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Carne marrom 2 a 3 minutos
- 3) Remova a carne para toalhas de papel
- 4) Junte os cogumelos, a cebola e o alho
- 5) Cozinhe até a cebola ficar macia
- 6) Polvilhe a farinha e mexa bem para misturar
- 7) Tempere com sal e pimenta
- 8) Junte o caldo e o vinho
- 9) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar
- 10) Junte as ervilhas
- 11) Cozinhe mais 2 a 3 minutos
- 12) Retorne a carne para a frigideira
- 13) Junte os tomates e aqueça
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
|
2
Feito
|
Carne marrom 2 a 3 minutos |
|
3
Feito
|
Remova a carne para toalhas de papel |
|
4
Feito
|
Junte os cogumelos, a cebola e o alho |
|
5
Feito
|
Cozinhe até a cebola ficar macia |
|
6
Feito
|
Polvilhe a farinha e mexa bem para misturar |
|
7
Feito
|
Tempere com sal e pimenta |
|
8
Feito
|
Junte o caldo e o vinho |
|
9
Feito
|
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar |
|
10
Feito
|
Junte as ervilhas |
|
11
Feito
|
Cozinhe mais 2 a 3 minutos |
|
12
Feito
|
Retorne a carne para a frigideira |
|
13
Feito
|
Junte os tomates e aqueça |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
