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Quinoa e Feijão Preto

Quinoa e Feijão Preto
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 colher de chá óleo vegetal 1 colher de chá de óleo vegetal
1 cebola picada 1 cebola picada
3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
3/4 xícara quinua 3/4 xícara de quinua
1.50 xícara caldo de vegetais 1 1/2 xícaras de caldo de vegetais
1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá pimenta caiena 1/4 colher de chá de pimenta caiena
sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
1 xícara grãos de milho frounceen 1 xícara de grãos de milho congelados
15 onças 2 latas de feijão preto, enxaguadas e escorridas 2 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
1/2 xícara coentro fresco picado 1/2 xícara de coentro fresco picado

Alternativa muito saborosa ao arroz e feijão preto. Quinoa é um grão de noz da América do Sul.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 colher de chá óleo vegetal
    1 colher de chá de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
    1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
    3 dentes de alho picados
  • 3/4 xícara quinua
    3/4 xícara de quinua
  • 1.50 xícara caldo de vegetais
    1 1/2 xícaras de caldo de vegetais
  • 1 colher de chá cominho moído
    1 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá pimenta caiena
    1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • sal e pimenta preta moída a gosto
    sal e pimenta preta moída a gosto
  • 1 xícara grãos de milho frounceen
    1 xícara de grãos de milho congelados
  • 15 onças 2 latas de feijão preto, enxaguadas e escorridas
    2 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
  • 1/2 xícara coentro fresco picado
    1/2 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Quinoa e Feijao Preto

Receita de Quinoa

Quinoa e Feijao Preto aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 colher de chá de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3/4 xícara de quinua
  • 1 1/2 xícaras de caldo de vegetais
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • sal e pimenta preta moída a gosto
  • 1 xícara de grãos de milho congelados
  • 2 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
  • 2) Cozinhe e mexa a cebola e o alho até dourar levemente, cerca de 10 minutos
  • 3) Misture a quinua na mistura de cebola e cubra com caldo de legumes
  • 4) Tempere com cominho, pimenta caiena, sal e pimenta
  • 5) Leve a mistura para ferver
  • 6) Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que a quinua esteja macia e o caldo seja absorvido, cerca de 20 minutos
  • 7) Mexa o milho congelado na panela e continue a cozinhar até aquecer completamente, cerca de 5 minutos
  • 8) Misture o feijão preto e o coentro

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Passos

1
Feito

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
2
Feito

Cozinhe e mexa a cebola e o alho até dourar levemente, cerca de 10 minutos
3
Feito

Misture a quinua na mistura de cebola e cubra com caldo de legumes
4
Feito

Tempere com cominho, pimenta caiena, sal e pimenta
5
Feito

Leve a mistura para ferver
6
Feito

Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que a quinua esteja macia e o caldo seja absorvido, cerca de 20 minutos
7
Feito

Mexa o milho congelado na panela e continue a cozinhar até aquecer completamente, cerca de 5 minutos
8
Feito

Misture o feijão preto e o coentro
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