






| 2.50 xícara quiabo fresco, pontas cortadas | |
| 5 colher de sopa farinha de grão de bico (besan) | |
| 1 colher de chá pasta de gengibre | |
| 1 colher de chá suco de limão | |
| 1/2 colher de chá chile em pó | |
| 1/4 colher de chá açafrão moído | |
| 1 pó de assa-fétida pitada | |
| 1 sementes de carambola pitada | |
| sal a gosto | |
| óleo para fritar | |
| 1 colher de chá chaat masala, ou para saborear |
Este excelente acompanhamento de quiabo com especiarias indianas também pode ser servido como um lanche ou aperitivo.
Aprenda a preparar a receita de Quiabo Indiana Crocante
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1
Feito
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Corte cada vagem de quiabo verticalmente em 4 pedaços longos |
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2
Feito
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Coloque em uma tigela com farinha de grão de bico, pasta de gengibre, suco de limão, chile em pó, açafrão, asafetida, sementes de carambola e sal |
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3
Feito
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Atirar para revestir |
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4
Feito
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Aqueça 5 centímetros de óleo em uma panela funda em fogo médio |
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5
Feito
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Abaixe o quiabo com cuidado no óleo quente em lotes |
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6
Feito
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Frite até dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer |
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8
Feito
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Repita com o quiabo restante |
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9
Feito
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Sirva polvilhado com chaat masala |
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