



Este é o tradicional queijo da Páscoa eslovaco que é servido no Domingo de Páscoa. É tradicionalmente servido com presunto assado e raiz-forte de beterraba e é ótimo em sanduíches. Tem um sabor muito suave e diferente de outros queijos.
Aprenda a preparar a receita de Queijo de Pascoa Eslovaco Cirak
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1
Feito
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Meça o leite em uma tigela e coloque sobre uma panela cheia até a metade com água fervente |
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2
Feito
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Aqueça até aquecer ao toque e, gradualmente, comece a quebrar os ovos no leite, mexendo quase sempre |
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3
Feito
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Isso queimará muito facilmente |
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4
Feito
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Continue a mexer lentamente quando todos os ovos estiverem dentro, até que a mistura se assemelhe a ovos mexidos |
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5
Feito
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Despeje em uma sacola de gaze e amarre bem |
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6
Feito
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Pendure na torneira da pia ou sobre uma tigela e deixe escorrer por 1 a 2 horas |
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7
Feito
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Coloque em uma grelha de resfriamento sobre uma panela ou tigela e coloque um objeto pesado em cima para pressionar o líquido |
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8
Feito
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Uma frigideira fria de ferro fundido com latas pesadas funciona bem |
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9
Feito
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Pressione por cerca de 2 horas |
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10
Feito
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Remova com cuidado os pesos e o saco de gaze do queijo |
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11
Feito
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Leve o queijo à geladeira por várias horas ou durante a noite antes de fatiar e servir |
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