Name: Queijo ucraniano da Páscoa (Paska)
Total time: 1 d
Yield: 16
Cuisine: Européia
Ingredients: queijo do agricultor: 16 onças; de cream cheese (como Philadelphia®), amolecido: 12 onças; manteiga sem sal, amolecida: 1/2 xícara; gemas de ovo cozidas: 4; açúcar branco superfino: 1 xícara; extrato de baunilha: 1 colher de chá; suco de limão: 1 colher de chá; raspas de limão ralada ou mais a gosto: 1 colher de chá; raspas de laranja ralada ou mais a gosto: 1 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	16 onças queijo do agricultor 16 onças do queijo do agricultor
	12 onças de cream cheese (como Philadelphia®), amolecido 12 onças de cream cheese (como Philadelphia®), amolecido
	1/2 xícara manteiga sem sal, amolecida 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
	4 gemas de ovo cozidas 4 gemas de ovo cozidas
	1 xícara açúcar branco superfino 1 xícara de açúcar branco superfino
	1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha
	1 colher de chá suco de limão 1 colher de chá de suco de limão
	1 colher de chá raspas de limão ralada ou mais a gosto 1 colher de chá de raspas de limão ralada ou mais a gosto
	1 colher de chá raspas de laranja ralada ou mais a gosto 1 colher de chá de raspas de laranja ralada ou mais a gosto

Este queijo não assado Paska era uma das receitas tradicionais da Páscoa ucraniana da minha mãe Sofia. Ela faleceu em 1995, então tenho feito isso desde então. É fácil de fazer, muito rico e sempre um sucesso. Decore com frutas à sua escolha.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

16 onças queijo do agricultor
16 onças do queijo do agricultor
12 onças de cream cheese (como Philadelphia®), amolecido
12 onças de cream cheese (como Philadelphia®), amolecido
1/2 xícara manteiga sem sal, amolecida
1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
4 gemas de ovo cozidas
4 gemas de ovo cozidas
1 xícara açúcar branco superfino
1 xícara de açúcar branco superfino
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá suco de limão
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá raspas de limão ralada ou mais a gosto
1 colher de chá de raspas de limão ralada ou mais a gosto
1 colher de chá raspas de laranja ralada ou mais a gosto
1 colher de chá de raspas de laranja ralada ou mais a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Queijo ucraniano da Pascoa Paska

Receita de Queijo ucraniano da Pascoa Paska

Queijo ucraniano da Pascoa Paska aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

16 onças do queijo do agricultor
12 onças de cream cheese (como Philadelphia®), amolecido
1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
4 gemas de ovo cozidas
1 xícara de açúcar branco superfino
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de raspas de limão ralada ou mais a gosto
1 colher de chá de raspas de laranja ralada ou mais a gosto

Modo de Preparo

1) Combine o queijo do fazendeiro, o cream cheese, a manteiga e as gemas de ovo na tigela de uma batedeira equipada com um acessório de pá
2) Misture em velocidade baixa para combinar
3) Adicione açúcar, extrato de baunilha, suco de limão, raspas de limão e raspas de laranja
4) Misture até que a mistura de paska esteja homogênea
5) Forre uma peneira com gaze umedecida, deixando uma saliência em todos os lados
6) Coloque sobre um prato que irá coletar qualquer líquido adicional que escorra
7) Colher a mistura de paska em uma gaze
8) Dobre as pontas do pano de algodão sobre a mistura
9) Cubra com um prato e coloque um peso pesado em cima
10) Refrigere até que paska esteja firme, durante a noite por 24 horas
11) Remova a placa ponderada e desdobre as pontas de gaze
12) Use pontas de gaze para retirar paska
13) Inverta para um prato e retire a gaze

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Passos

1 Feito	Combine o queijo do fazendeiro, o cream cheese, a manteiga e as gemas de ovo na tigela de uma batedeira equipada com um acessório de pá
2 Feito	Misture em velocidade baixa para combinar
3 Feito	Adicione açúcar, extrato de baunilha, suco de limão, raspas de limão e raspas de laranja
4 Feito	Misture até que a mistura de paska esteja homogênea
5 Feito	Forre uma peneira com gaze umedecida, deixando uma saliência em todos os lados
6 Feito	Coloque sobre um prato que irá coletar qualquer líquido adicional que escorra
7 Feito	Colher a mistura de paska em uma gaze
8 Feito	Dobre as pontas do pano de algodão sobre a mistura
9 Feito	Cubra com um prato e coloque um peso pesado em cima
10 Feito	Refrigere até que paska esteja firme, durante a noite por 24 horas
11 Feito	Remova a placa ponderada e desdobre as pontas de gaze
12 Feito	Use pontas de gaze para retirar paska
13 Feito	Inverta para um prato e retire a gaze

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Queijo ucraniano da Páscoa (Paska)