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Quase toscana salsicha e sopa de couve
Quase toscana salsicha e sopa de couve
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 2 dentes de alho esmagados | |
| 1 pitada de pimenta em flocos, ou para provar | |
| 1 pitada de pimenta-do-reino moída ou a gosto | |
| 1 libra salsicha italiana quente a granel, removida das tripas e esfarelada | |
| 1/2 colher de chá manjericão fresco picado | |
| 1/4 colher de chá páprica defumada | |
| 6 xícara caldo de frango com baixo teor de sódio | |
| 4 xícara couve picada | |
| 15 onça 1 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado | |
| 1 xícara batatas amarelas descascadas e picadas, ou mais a gosto |
Meu namorado adora essa receita e até prefere a sopa toscana de um restaurante conhecido! Eu adaptei isso de uma receita para diabéticos, se você quiser fazer dessa forma, substitua a batata doce pela batata amarela.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
2 dentes de alho esmagados2 dentes de alho esmagados
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1 pitada de pimenta em flocos, ou para provar1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto
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1 pitada de pimenta-do-reino moída ou a gosto1 pitada de pimenta-do-reino moída ou a gosto
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1 libra salsicha italiana quente a granel, removida das tripas e esfarelada1 libra de linguiça italiana quente a granel, removida das tripas e esfarelada
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1/2 colher de chá manjericão fresco picado1/2 colher de chá de manjericão fresco picado
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1/4 colher de chá páprica defumada1/4 colher de chá de páprica defumada
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6 xícara caldo de frango com baixo teor de sódio6 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
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4 xícara couve picada4 xícaras de couve picada
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15 onça 1 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado1 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
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1 xícara batatas amarelas descascadas e picadas, ou mais a gosto1 xícara de batatas amarelas descascadas e picadas, ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Quase toscana salsicha e sopa de couve
Receita de Quase toscana salsicha
Quase toscana salsicha e sopa de couve aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída ou a gosto
- 1 libra de linguiça italiana quente a granel, removida das tripas e esfarelada
- 1/2 colher de chá de manjericão fresco picado
- 1/4 colher de chá de páprica defumada
- 6 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
- 4 xícaras de couve picada
- 1 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
- 1 xícara de batatas amarelas descascadas e picadas, ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio até que o óleo comece a brilhar
- 2) Cozinhe e mexa a cebola, o alho, a pimenta vermelha em flocos e a pimenta-do-reino até a cebola ficar translúcida, por 10 a 15 minutos
- 3) Misture a linguiça, o manjericão e a páprica em uma tigela
- 4) Misture a mistura de salsicha na mistura de cebola
- 5) Cozinhe e mexa até que a linguiça esteja dourada e totalmente cozida, 5 a 10 minutos
- 6) Adicione caldo de galinha, couve, feijão canelini e batatas à mistura de linguiça e cebola
- 7) Abaixe o fogo para médio baixo
- 8) Tampe a panela e cozinhe até que as batatas estejam macias, 15 a 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio até que o óleo comece a brilhar |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola, o alho, a pimenta vermelha em flocos e a pimenta-do-reino até a cebola ficar translúcida, por 10 a 15 minutos |
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3
Feito
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Misture a linguiça, o manjericão e a páprica em uma tigela |
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4
Feito
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Misture a mistura de salsicha na mistura de cebola |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até que a linguiça esteja dourada e totalmente cozida, 5 a 10 minutos |
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6
Feito
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Adicione caldo de galinha, couve, feijão canelini e batatas à mistura de linguiça e cebola |
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7
Feito
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Abaixe o fogo para médio baixo |
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8
Feito
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Tampe a panela e cozinhe até que as batatas estejam macias, 15 a 20 minutos |
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