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Abóbora brulee
Abóbora brulee
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 xícara creme de leite | |
| 2 colher de chá extrato de baunilha | |
| 16 cada gema de ovo | |
| 1/4 xícara açúcar mascavo | |
| 3/4 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de chá canela em pó | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá gengibre em pó | |
| 1/8 colher de chá cravo moído | |
| 1 xícara purê de abóbora em lata | |
| 1/4 xícara açúcar branco |
Sirva este delicioso creme brulee de outono em pequenas abóboras para uma apresentação fantástica!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 xícara creme de leite4 xícaras de creme de leite
-
2 colher de chá extrato de baunilha2 colheres de chá de extrato de baunilha
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16 cada gema de ovo16 cada gema de ovo
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1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
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3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
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1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá gengibre em pó1/4 colher de chá de gengibre em pó
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1/8 colher de chá cravo moído1/8 colher de chá de cravo moído
-
1 xícara purê de abóbora em lata1 xícara de purê de abóbora em lata
-
1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Abobora brulee
Receita de Abobora brulee
Abobora brulee aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de creme de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 16 cada gema de ovo
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/8 colher de chá de cravo moído
- 1 xícara de purê de abóbora em lata
- 1/4 xícara de açúcar branco
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 2) Aqueça o creme de leite e a baunilha em uma panela grande de fundo grosso em fogo médio
- 3) Leve para ferver
- 4) Numa tigela, misture as gemas, o açúcar mascavo, o açúcar branco, a canela, o sal, o gengibre, o cravo e a abóbora
- 5) Despeje lentamente 1 xícara da mistura de creme na mistura de ovo, mexendo continuamente
- 6) Em seguida, despeje toda a mistura de ovo na panela
- 7) Bata vigorosamente por 1 minuto
- 8) Despeje a mistura em ramequins
- 9) Arrume os ramequins em uma assadeira
- 10) Asse em forno pré-aquecido até endurecer, cerca de 15 minutos
- 11) Leve à geladeira por 4 a 6 horas
- 12) Antes de servir, polvilhe 1 colher de chá de açúcar por cima de cada creme brulee
- 13) Use uma tocha de cozinha ou a grelha do forno para caramelizar o açúcar
- 14) Pode demorar 2 a 3 minutos na grelha
- 15) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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2
Feito
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Aqueça o creme de leite e a baunilha em uma panela grande de fundo grosso em fogo médio |
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3
Feito
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Leve para ferver |
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4
Feito
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Numa tigela, misture as gemas, o açúcar mascavo, o açúcar branco, a canela, o sal, o gengibre, o cravo e a abóbora |
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5
Feito
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Despeje lentamente 1 xícara da mistura de creme na mistura de ovo, mexendo continuamente |
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6
Feito
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Em seguida, despeje toda a mistura de ovo na panela |
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7
Feito
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Bata vigorosamente por 1 minuto |
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8
Feito
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Despeje a mistura em ramequins |
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9
Feito
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Arrume os ramequins em uma assadeira |
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10
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até endurecer, cerca de 15 minutos |
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11
Feito
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Leve à geladeira por 4 a 6 horas |
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12
Feito
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Antes de servir, polvilhe 1 colher de chá de açúcar por cima de cada creme brulee |
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13
Feito
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Use uma tocha de cozinha ou a grelha do forno para caramelizar o açúcar |
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14
Feito
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Pode demorar 2 a 3 minutos na grelha |
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15
Feito
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Sirva imediatamente |
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