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Conchas de Taco Puffy

Conchas de Taco Puffy
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 xícara masa harina 1 xícara masa harina
1/2 colher de chá sal kosher 1/2 colher de chá de sal kosher
1/2 xícara água morna 1/2 xícara de água morna
2 colher de sopa água morna 2 colheres de sopa de água morna
1/2 xícara óleo de canola para fritar 1/2 xícara de óleo de canola para fritar

Simplesmente não chego a San Antonio, lar do taco fofo, tanto quanto gostaria. Tentei recriá-lo em casa e funcionou muito bem! Certifique-se de ter a carne e os acompanhamentos prontos com antecedência, para que tudo o que você precise fazer seja fritar e rechear! Eles funcionam melhor quando servidos o mais quente possível.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 xícara masa harina
    1 xícara masa harina
  • 1/2 colher de chá sal kosher
    1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 xícara água morna
    1/2 xícara de água morna
  • 2 colher de sopa água morna
    2 colheres de sopa de água morna
  • 1/2 xícara óleo de canola para fritar
    1/2 xícara de óleo de canola para fritar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Conchas de Taco Puffy

Receita de Conchas de Taco

Conchas de Taco Puffy aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 xícara masa harina
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de água morna
  • 1/2 xícara de óleo de canola para fritar

Modo de Preparo

  • 1) Misture masa harina, sal e 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de água em uma tigela usando a ponta dos dedos até que a massa se forme e se solte das laterais, 2 ou 3 minutos
  • 2) Forme uma bola firme e achatada e divida em 8 porções iguais
  • 3) Enrole cada porção em uma bola
  • 4) Mantenha as bolas de massa cobertas com uma toalha de papel úmida enquanto as frita, uma de cada vez
  • 5) Coloque a bola de massa entre 2 folhas de plástico ou um saco com zíper aberto
  • 6) Achate para formar um pequeno círculo com cerca de 1/8 a 3/16 polegada de espessura
  • 7) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
  • 8) Quando o óleo estiver quente, deslize no primeiro círculo
  • 9) Com muito cuidado, regue o óleo quente por cima da casca com uma colher para manter o óleo circulando na superfície superior
  • 10) Quando a casca estiver estufada (após cerca de 15 segundos), cozinhe mais alguns segundos, vire-a e cozinhe por mais 30 segundos
  • 11) Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente
  • 12) Repita para cada concha
  • 13) Quando as conchas ainda estiverem quentes e flexíveis, empurre suavemente para baixo os topos estufados para criar espaço para os recheios e amasse levemente as conchas para dobrar
  • 14) Encha com seus ingredientes favoritos para tacos e sirva enquanto as cascas ainda estão quentes

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Passos

1
Feito

Misture masa harina, sal e 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de água em uma tigela usando a ponta dos dedos até que a massa se forme e se solte das laterais, 2 ou 3 minutos
2
Feito

Forme uma bola firme e achatada e divida em 8 porções iguais
3
Feito

Enrole cada porção em uma bola
4
Feito

Mantenha as bolas de massa cobertas com uma toalha de papel úmida enquanto as frita, uma de cada vez
5
Feito

Coloque a bola de massa entre 2 folhas de plástico ou um saco com zíper aberto
6
Feito

Achate para formar um pequeno círculo com cerca de 1/8 a 3/16 polegada de espessura
7
Feito

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
8
Feito

Quando o óleo estiver quente, deslize no primeiro círculo
9
Feito

Com muito cuidado, regue o óleo quente por cima da casca com uma colher para manter o óleo circulando na superfície superior
10
Feito

Quando a casca estiver estufada (após cerca de 15 segundos), cozinhe mais alguns segundos, vire-a e cozinhe por mais 30 segundos
11
Feito

Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente
12
Feito

Repita para cada concha
13
Feito

Quando as conchas ainda estiverem quentes e flexíveis, empurre suavemente para baixo os topos estufados para criar espaço para os recheios e amasse levemente as conchas para dobrar
14
Feito

Encha com seus ingredientes favoritos para tacos e sirva enquanto as cascas ainda estão quentes
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