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Autêntico pudim de arroz italiano
Autêntico pudim de arroz italiano
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 xícara leite integral | |
| 3/4 xícara | |
| 3/4 xícara açúcar branco, dividido | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 2 ovos | |
| 2 gemas | |
| 1 xícara creme de chantilly pesado |
Deixe Cooking Italian with Joe mostrar-lhe como fazer o melhor pudim de arroz do mundo italiano autêntico da minha avó! Textura verdadeiramente suave e sedosa que enche as suas papilas gustativas de yum. Enfeite com nozes picadas, canela e chantilly.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 xícara leite integral6 xícaras de leite integral
-
3/4 xícara3/4 xícara de arroz Arborio
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3/4 xícara açúcar branco, dividido3/4 xícara de açúcar branco, dividido
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
-
2 ovos2 ovos
-
2 gemas2 gemas
-
1 xícara creme de chantilly pesado1 xícara de creme de chantilly pesado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Autentico pudim de arroz italiano
Receita de Autentico pudim de arroz
Autentico pudim de arroz italiano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 xícaras de leite integral
- 3/4 xícara de arroz Arborio
- 3/4 xícara de açúcar branco, dividido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1 xícara de creme de chantilly pesado
Modo de Preparo
- 1) Misture o leite, o arroz, 1/2 do açúcar, o extrato de baunilha e o sal em uma panela em fogo médio-alto
- 2) Leve para ferver
- 3) Misture o açúcar restante com os ovos inteiros e as gemas em uma tigela para fazer um creme cremoso
- 4) Reduza o calor da mistura de leite
- 5) Deixe ferver, descoberto, até engrossar, 30 a 40 minutos
- 6) Dobre o creme
- 7) Aqueça até engrossar novamente, cerca de 5 minutos mais
- 8) Bata o creme em uma tigela de vidro ou metal resfriada com a batedeira até formar picos moles
- 9) Retire a mistura de leite e creme do fogo
- 10) Deixe esfriar, cerca de 10 minutos
- 11) Junte as natas batidas
- 12) Despeje o pudim em uma travessa, tampe e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 2 horas
Passos
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1
Feito
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Misture o leite, o arroz, 1/2 do açúcar, o extrato de baunilha e o sal em uma panela em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Misture o açúcar restante com os ovos inteiros e as gemas em uma tigela para fazer um creme cremoso |
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4
Feito
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Reduza o calor da mistura de leite |
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5
Feito
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Deixe ferver, descoberto, até engrossar, 30 a 40 minutos |
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6
Feito
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Dobre o creme |
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7
Feito
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Aqueça até engrossar novamente, cerca de 5 minutos mais |
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8
Feito
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Bata o creme em uma tigela de vidro ou metal resfriada com a batedeira até formar picos moles |
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9
Feito
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Retire a mistura de leite e creme do fogo |
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10
Feito
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Deixe esfriar, cerca de 10 minutos |
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11
Feito
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Junte as natas batidas |
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12
Feito
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Despeje o pudim em uma travessa, tampe e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 2 horas |
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