Name: Pudim de Arroz de Cacau Azteca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: água: 4 xícara; arroz branco: 2 xícara; canela em pó: 2 colher de chá; leite: 2 xícara; açúcar branco: 1 xícara; cacau em pó: 1/2 xícara; pimenta caiena: 1 colher de sopa; extrato de baunilha: 1 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 xícara água 4 xícaras de água
	2 xícara arroz branco 2 xícaras de arroz branco
	2 colher de chá canela em pó 2 colheres de chá de canela em pó
	2 xícara leite 2 xícaras de leite
	1 xícara açúcar branco 1 xícara de açúcar branco
	1/2 xícara cacau em pó 1/2 xícara de cacau em pó
	1 colher de sopa pimenta caiena 1 colher de sopa de pimenta caiena
	1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha

Os astecas acreditavam que as sementes de cacau eram um presente de Quetzalcoatl, o deus da sabedoria odiado pelos outros deuses por dar cacau aos humanos. As sementes tinham tanto valor que eram usadas como moeda. Preparado originalmente apenas como bebida, o chocolate era servido com um sabor amargo e picante. Freqüentemente, esse presente dos deuses era reservado à realeza e à liderança religiosa. Acreditava-se que dava força e por isso era adicionado às rações de um soldado. Mais tarde, foi visto como um afrodisíaco, o que o tornou muito mais popular. Usei o espírito deles como inspiração para este doce e picante arroz doce.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

4 xícara água
4 xícaras de água
2 xícara arroz branco
2 xícaras de arroz branco
2 colher de chá canela em pó
2 colheres de chá de canela em pó
2 xícara leite
2 xícaras de leite
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1/2 xícara cacau em pó
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa pimenta caiena
1 colher de sopa de pimenta caiena
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pudim de Arroz de Cacau Azteca

Receita de Pudim de Arroz

Pudim de Arroz de Cacau Azteca aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de água
2 xícaras de arroz branco
2 colheres de chá de canela em pó
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de pimenta caiena
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1) Combine água, arroz e canela em uma panela grande
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo para médio baixo, tampe a panela e cozinhe até que toda a água tenha sido absorvida, cerca de 20 minutos
4) Misture leite, açúcar, cacau em pó, pimenta caiena e extrato de baunilha na mistura de arroz, aumente o fogo para alto
5) Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, 5 a 10 minutos
6) Retire a panela do fogo e despeje o pudim em uma tigela grande de vidro
7) Deixe descansar por 30 minutos antes de servir

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Passos

1 Feito	Combine água, arroz e canela em uma panela grande
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo para médio baixo, tampe a panela e cozinhe até que toda a água tenha sido absorvida, cerca de 20 minutos
4 Feito	Misture leite, açúcar, cacau em pó, pimenta caiena e extrato de baunilha na mistura de arroz, aumente o fogo para alto
5 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, 5 a 10 minutos
6 Feito	Retire a panela do fogo e despeje o pudim em uma tigela grande de vidro
7 Feito	Deixe descansar por 30 minutos antes de servir