Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1/2 xícara sobras de presunto gorduroso picado1/2 xícara de sobras de presunto gorduroso picado
-
4 (1/4 polegada de espessura) fatias de presunto4 fatias (1/4 polegada de espessura) de presunto
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
1/8 colher de chá pimenta caiena, ou a gosto1/8 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
-
1 colher de chá farinha multiuso1 colher de chá de farinha multiuso
-
2/3 xícara café moído2/3 xícara de café moído
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Presunto com molho de olhos vermelhos
Receita de Presunto com molho de olhos
Presunto com molho de olhos vermelhos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara de sobras de presunto gorduroso picado
- 4 fatias (1/4 polegada de espessura) de presunto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
- 1 colher de chá de farinha multiuso
- 2/3 xícara de café moído
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa as sobras de presunto até dourar, cerca de 5 minutos
- 3) Retire para um prato, reservando a gordura na assadeira
- 4) Coloque as fatias de presunto na panela e cozinhe em fogo médio até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado
- 5) Tempere os dois lados com sal, pimenta-do-reino e pimenta-caiena
- 6) Retire o presunto e reserve em um prato
- 7) Reduza o fogo para médio-baixo e polvilhe farinha sobre as gotas da frigideira
- 8) Cozinhe e mexa por 2 minutos
- 9) Aumente o fogo para médio-alto e despeje o café na panela
- 10) Cozinhe e mexa até combinado e engrossado
- 11) Tempere a gosto
- 12) Volte o presunto para a panela para aquecer
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio |
|
2
Feito
|
Cozinhe e mexa as sobras de presunto até dourar, cerca de 5 minutos |
|
3
Feito
|
Retire para um prato, reservando a gordura na assadeira |
|
4
Feito
|
Coloque as fatias de presunto na panela e cozinhe em fogo médio até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado |
|
5
Feito
|
Tempere os dois lados com sal, pimenta-do-reino e pimenta-caiena |
|
6
Feito
|
Retire o presunto e reserve em um prato |
|
7
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo e polvilhe farinha sobre as gotas da frigideira |
|
8
Feito
|
Cozinhe e mexa por 2 minutos |
|
9
Feito
|
Aumente o fogo para médio-alto e despeje o café na panela |
|
10
Feito
|
Cozinhe e mexa até combinado e engrossado |
|
11
Feito
|
Tempere a gosto |
|
12
Feito
|
Volte o presunto para a panela para aquecer |
