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Empanada Filling

Empanada Filling
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 xícara água 1 xícara de água
3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, cortada em cubos 1 cebola grande, cortada em cubos
1 libra carne moída 1 libra de carne moída
12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos 12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos
1/2 colher de chá cominho moído 1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá colorau 1/2 colher de chá de colorau
1/2 xícara passas 1/2 xícara de passas
3 ovos cozidos, picados 3 ovos cozidos, picados
sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Esta é a receita da minha avó para o recheio de empanada de carne peruana. Use crosta de torta caseira ou, em uma pitada, crosta de torta refrigerada para fazer essas tortinhas peruanas. Polvilhe levemente o açúcar de confeiteiro sobre as empanadas assadas e sirva com rodelas de limão para um toque autêntico.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 colher de sopa farinha multiuso
    2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 xícara água
    1 xícara de água
  • 3 colher de sopa azeite
    3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, cortada em cubos
    1 cebola grande, cortada em cubos
  • 1 libra carne moída
    1 libra de carne moída
  • 12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos
    12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos
  • 1/2 colher de chá cominho moído
    1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá colorau
    1/2 colher de chá de colorau
  • 1/2 xícara passas
    1/2 xícara de passas
  • 3 ovos cozidos, picados
    3 ovos cozidos, picados
  • sal e pimenta preta moída a gosto
    sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Empanada Filling

Receita de Empanada Filling

Empanada Filling aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, cortada em cubos
  • 1 libra de carne moída
  • 12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de colorau
  • 1/2 xícara de passas
  • 3 ovos cozidos, picados
  • sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

  • 1) Misture a farinha na água em uma tigela pequena até dissolver
  • 2) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola no óleo até amolecer, cerca de 5 minutos
  • 3) Adicione carne moída, azeitonas, cominho e páprica
  • 4) Cozinhe e mexa a mistura de carne até que a carne esteja completamente dourada, 7 a 10 minutos
  • 5) Despeje a mistura de farinha e água na carne e mexa para cobrir uniformemente
  • 6) Adicione as passas, mexa e cozinhe até que as passas estejam grossas, cerca de 5 minutos
  • 7) Dobre os ovos na mistura de carne
  • 8) Tempere com sal e pimenta
  • 9) Deixe esfriar antes de usar para rechear as empanadas

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Passos

1
Feito

Misture a farinha na água em uma tigela pequena até dissolver
2
Feito

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola no óleo até amolecer, cerca de 5 minutos
3
Feito

Adicione carne moída, azeitonas, cominho e páprica
4
Feito

Cozinhe e mexa a mistura de carne até que a carne esteja completamente dourada, 7 a 10 minutos
5
Feito

Despeje a mistura de farinha e água na carne e mexa para cobrir uniformemente
6
Feito

Adicione as passas, mexa e cozinhe até que as passas estejam grossas, cerca de 5 minutos
7
Feito

Dobre os ovos na mistura de carne
8
Feito

Tempere com sal e pimenta
9
Feito

Deixe esfriar antes de usar para rechear as empanadas
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