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Empanada Filling
Empanada Filling
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1 xícara água | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola grande, cortada em cubos | |
| 1 libra carne moída | |
| 12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 colher de chá colorau | |
| 1/2 xícara passas | |
| 3 ovos cozidos, picados | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Esta é a receita da minha avó para o recheio de empanada de carne peruana. Use crosta de torta caseira ou, em uma pitada, crosta de torta refrigerada para fazer essas tortinhas peruanas. Polvilhe levemente o açúcar de confeiteiro sobre as empanadas assadas e sirva com rodelas de limão para um toque autêntico.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa farinha multiuso2 colheres de sopa de farinha multiuso
-
1 xícara água1 xícara de água
-
3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola grande, cortada em cubos1 cebola grande, cortada em cubos
-
1 libra carne moída1 libra de carne moída
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12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá colorau1/2 colher de chá de colorau
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1/2 xícara passas1/2 xícara de passas
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3 ovos cozidos, picados3 ovos cozidos, picados
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Empanada Filling
Receita de Empanada Filling
Empanada Filling aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 xícara de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 1 libra de carne moída
- 12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1/2 xícara de passas
- 3 ovos cozidos, picados
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture a farinha na água em uma tigela pequena até dissolver
- 2) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola no óleo até amolecer, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione carne moída, azeitonas, cominho e páprica
- 4) Cozinhe e mexa a mistura de carne até que a carne esteja completamente dourada, 7 a 10 minutos
- 5) Despeje a mistura de farinha e água na carne e mexa para cobrir uniformemente
- 6) Adicione as passas, mexa e cozinhe até que as passas estejam grossas, cerca de 5 minutos
- 7) Dobre os ovos na mistura de carne
- 8) Tempere com sal e pimenta
- 9) Deixe esfriar antes de usar para rechear as empanadas
Passos
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1
Feito
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Misture a farinha na água em uma tigela pequena até dissolver |
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2
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola no óleo até amolecer, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
|
Adicione carne moída, azeitonas, cominho e páprica |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa a mistura de carne até que a carne esteja completamente dourada, 7 a 10 minutos |
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5
Feito
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Despeje a mistura de farinha e água na carne e mexa para cobrir uniformemente |
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6
Feito
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Adicione as passas, mexa e cozinhe até que as passas estejam grossas, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
|
Dobre os ovos na mistura de carne |
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8
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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9
Feito
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Deixe esfriar antes de usar para rechear as empanadas |
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