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Muffins portugueses – Bolo Levedo
Muffins portugueses – Bolo Levedo
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 onça (. 25) envelope fermento seco ativo | |
| 1/4 xícara água quente | |
| 6 xícara farinha multiuso | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 3 ovos | |
| 1/4 xícara manteiga derretida, resfriada | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1.25 xícara leite |
Estes são saborosos pães tipo muffin inglês da Titia Teolinda em St Micheal, nos Açores. Eles são assados ??em uma frigideira, como panquecas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 onça (. 25) envelope fermento seco ativo1 (0,25 onça) envelope fermento seco ativo
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1/4 xícara água quente1/4 xícara de água quente
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6 xícara farinha multiuso6 xícaras de farinha multiuso
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1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
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3 ovos3 ovos
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1/4 xícara manteiga derretida, resfriada1/4 xícara de manteiga derretida, resfriada
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1.25 xícara leite1 1/4 xícara de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Muffins portugueses – Bolo Levedo
Receita de Muffins portugueses – Bolo Levedo
Muffins portugueses – Bolo Levedo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (0,25 onça) envelope fermento seco ativo
- 1/4 xícara de água quente
- 6 xícaras de farinha multiuso
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 ovos
- 1/4 xícara de manteiga derretida, resfriada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/4 xícara de leite
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em água morna com uma pitada de açúcar
- 2) Deixe fermentar por cerca de 10 minutos
- 3) Transfira a mistura de fermento para uma tigela grande e junte o açúcar, os ovos, o sal, a farinha e o leite até formar uma massa
- 4) Junte a manteiga derretida, vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos ou até ficar homogêneo e elástico
- 5) Cubra a massa com um pano e deixe levedar até dobrar de volume, cerca de 45 minutos
- 6) Divida a massa em cerca de 15 a 20 pedaços e molde-os em bolos redondos achatados com cerca de 1/2 polegada de espessura
- 7) Coloque um pano sobre a mesa e polvilhe com farinha
- 8) Disponha os bolos sobre o pano, deixando espaço para crescer
- 9) Deixe-os definir por 1 hora e meia
- 10) Coloque os bolos em uma frigideira grossa sem untar e cozinhe em fogo baixo
- 11) Frite os bolos de cada lado até dourar
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em água morna com uma pitada de açúcar |
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2
Feito
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Deixe fermentar por cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Transfira a mistura de fermento para uma tigela grande e junte o açúcar, os ovos, o sal, a farinha e o leite até formar uma massa |
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4
Feito
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Junte a manteiga derretida, vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos ou até ficar homogêneo e elástico |
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5
Feito
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Cubra a massa com um pano e deixe levedar até dobrar de volume, cerca de 45 minutos |
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6
Feito
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Divida a massa em cerca de 15 a 20 pedaços e molde-os em bolos redondos achatados com cerca de 1/2 polegada de espessura |
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7
Feito
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Coloque um pano sobre a mesa e polvilhe com farinha |
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8
Feito
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Disponha os bolos sobre o pano, deixando espaço para crescer |
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9
Feito
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Deixe-os definir por 1 hora e meia |
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10
Feito
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Coloque os bolos em uma frigideira grossa sem untar e cozinhe em fogo baixo |
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11
Feito
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Frite os bolos de cada lado até dourar |
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