






| 1 libra (2 a 3) frango com osso, cortado em pedaços, pele removida | |
| 2 colher de sopa farinha para todos os fins, ou conforme necessário | |
| 5 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem | |
| sal a gosto | |
| 6 dentes de alho picados | |
| 2 cachos de manjericão fresco picado | |
| 1 xícara vinho branco seco | |
| 1 limão, espremido |
Esta receita de frango essencialmente espanhola com alho e limão é fácil de fazer e cheia de sabor. Sirva sobre uma salada verde ou com arroz ou batata cozida.
Aprenda a preparar a receita de Pollo al Ajillo frango com alho espanhol
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1
Feito
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Cubra levemente o frango com farinha por todos os lados |
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2
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto e cozinhe o frango em lotes até dourar, 5 a 10 minutos por lote |
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3
Feito
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Tempere com sal e retire os pedaços de frango da frigideira |
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4
Feito
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Adicione o alho e o manjericão ao mesmo óleo na frigideira e cozinhe por 2 minutos |
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5
Feito
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Retorne os pedaços de frango à frigideira e adicione o vinho branco |
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6
Feito
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Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja cozido e o suco escorra claro, cerca de 30 minutos |
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7
Feito
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Adicione o suco de limão antes de servir |
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