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Polenta cremosa com milho torrado e sálvia fresca
Polenta cremosa com milho torrado e sálvia fresca
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 espigas de milho | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 1/2 cebola amarela, cortada em cubos | |
| 3 xícara água | |
| 2 xícara leite | |
| 1 xícara fubá | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 3 colher de sopa folhas de sálvia frescas picadas | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado |
Este acompanhamento é ótimo servido quente e coberto com queijo parmesão, ou resfriado, cortado em formas e grelhadas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 espigas de milho2 espigas de milho
-
3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
-
1/2 cebola amarela, cortada em cubos1/2 cebola amarela, cortada em cubos
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3 xícara água3 xícaras de água
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2 xícara leite2 xícaras de leite
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1 xícara fubá1 xícara de fubá
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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3 colher de sopa folhas de sálvia frescas picadas3 colheres de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
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1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Polenta cremosa com milho torrado e salvia fresca
Receita de Polenta cremosa com milho torrado
Polenta cremosa com milho torrado e salvia fresca aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 espigas de milho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/2 cebola amarela, cortada em cubos
- 3 xícaras de água
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de fubá
- sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Grelhe o milho com as cascas ou assado no forno
- 2) Corte os grãos da espiga
- 3) Em uma panela pesada de 4 quartos, aqueça o óleo em fogo médio
- 4) Junte o alho e a cebola
- 5) Reduza o fogo e cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos
- 6) Adicione a água e o leite e leve para ferver em fogo médio-alto
- 7) Misture lentamente o fubá, mexendo bem
- 8) Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre para evitar que grude e queime
- 9) Tempere com sal e pimenta
- 10) Cozinhe por mais 15 minutos
- 11) Quando a mistura estiver espessa e o fubá macio, junte o milho, a sálvia e o queijo parmesão
- 12) Transfira para uma tigela grande para servir
Passos
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1
Feito
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Grelhe o milho com as cascas ou assado no forno |
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2
Feito
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Corte os grãos da espiga |
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3
Feito
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Em uma panela pesada de 4 quartos, aqueça o óleo em fogo médio |
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4
Feito
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Junte o alho e a cebola |
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5
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Adicione a água e o leite e leve para ferver em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Misture lentamente o fubá, mexendo bem |
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8
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre para evitar que grude e queime |
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9
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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10
Feito
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Cozinhe por mais 15 minutos |
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11
Feito
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Quando a mistura estiver espessa e o fubá macio, junte o milho, a sálvia e o queijo parmesão |
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12
Feito
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Transfira para uma tigela grande para servir |
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