Name: Batata Bacon Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: batatas vermelhas em fatias finas ou mais a gosto: 4; tiras de bacon, ou mais a gosto: 4; creme de chantilly pesado: 1/2 xícara; manteiga: 2 colher de sopa; alho picado ou a gosto: 1 colher de chá; queijo parmesão ralado: 3/4 xícara; água quente (125 graus F, 52 graus C): 1 xícara; mel: 2 colher de sopa; fermento seco ativo: 1 colher de sopa; óleo vegetal: 1 colher de sopa; farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário: 2 xícara; queijo mouncezarella ralado, ou mais a gosto: 1.50 xícara

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Batata Bacon Pizza

Batata Bacon Pizza

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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1 hora e 10 minutos
Porções 2
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 batatas vermelhas em fatias finas ou mais a gosto 4 batatas vermelhas em fatias finas ou mais a gosto
	4 tiras de bacon, ou mais a gosto 4 tiras de bacon ou mais a gosto
	1/2 xícara creme de chantilly pesado 1/2 xícara de creme de chantilly pesado
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1 colher de chá alho picado ou a gosto 1 colher de chá de alho picado ou a gosto
	3/4 xícara queijo parmesão ralado 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
	1 xícara água quente (125 graus F, 52 graus C) 1 xícara de água quente (125 graus F, 52 graus C)
	2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
	1 colher de sopa fermento seco ativo 1 colher de sopa de fermento seco ativo
	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	2 xícara farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário 2 xícaras de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
	1.50 xícara queijo mouncezarella ralado, ou mais a gosto 1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado, ou mais a gosto

Este é um dos favoritos de Idaho, especialmente de minha família. Fazemos isso sempre que temos companhia (e sempre recebo elogios!). Essa é uma receita que criei depois de comer o mesmo estilo de pizza em uma das pizzarias universitárias aqui na cidade.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 batatas vermelhas em fatias finas ou mais a gosto
4 batatas vermelhas em fatias finas ou mais a gosto
4 tiras de bacon, ou mais a gosto
4 tiras de bacon ou mais a gosto
1/2 xícara creme de chantilly pesado
1/2 xícara de creme de chantilly pesado
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá alho picado ou a gosto
1 colher de chá de alho picado ou a gosto
3/4 xícara queijo parmesão ralado
3/4 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara água quente (125 graus F, 52 graus C)
1 xícara de água quente (125 graus F, 52 graus C)
2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa fermento seco ativo
1 colher de sopa de fermento seco ativo
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 xícara farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
2 xícaras de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
1.50 xícara queijo mouncezarella ralado, ou mais a gosto
1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado, ou mais a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Batata Bacon Pizza

Receita de Batata Bacon Pizza

Batata Bacon Pizza aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 batatas vermelhas em fatias finas ou mais a gosto
4 tiras de bacon ou mais a gosto
1/2 xícara de creme de chantilly pesado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de alho picado ou a gosto
3/4 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de água quente (125 graus F, 52 graus C)
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de fermento seco ativo
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 xícaras de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado, ou mais a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque as rodelas de batata em uma frigideira funda e cubra com 1 polegada de água
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos
4) Ralo
5) Reserve para esfriar
6) Coloque as fatias de bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos
7) Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel
8) Reserve para esfriar
9) Aqueça o creme de leite, a manteiga e o alho em uma panela pequena em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a manteiga derreter, cerca de 5 minutos
10) Adicione o queijo parmesão
11) Mexa até derreter
12) Reduza o fogo e cozinhe o molho, descoberto, até engrossar, cerca de 5 minutos
13) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
14) Unte 2 formas de pizza
15) Combine água morna, mel e fermento em uma tigela grande
16) Deixe repousar até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa, cerca de 5 minutos
17) Misture o óleo na mistura de fermento
18) Misture a farinha, 1 xícara de cada vez, até que a massa comece a se formar
19) Desenforme a massa sobre uma superfície bem enfarinhada
20) Sove, acrescentando mais farinha à medida que for trabalhando, até que a massa não fique mais pegajosa
21) Divida a massa em 2 pedaços e estenda no tamanho de suas formas de pizza
22) Transferir para panelas untadas
23) Asse no forno pré-aquecido até a crosta ficar levemente dourada, cerca de 5 minutos
24) Retire do forno e espalhe o molho sobre as duas crostas
25) Cubra o molho com rodelas de batata
26) Esfarele as fatias de bacon sobre as batatas e cubra com o queijo mussarela
27) Asse as pizzas no forno pré-aquecido até a crosta ficar dourada e o queijo espumante, cerca de 10 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque as rodelas de batata em uma frigideira funda e cubra com 1 polegada de água
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Reserve para esfriar
6 Feito	Coloque as fatias de bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos
7 Feito	Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel
8 Feito	Reserve para esfriar
9 Feito	Aqueça o creme de leite, a manteiga e o alho em uma panela pequena em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a manteiga derreter, cerca de 5 minutos
10 Feito	Adicione o queijo parmesão
11 Feito	Mexa até derreter
12 Feito	Reduza o fogo e cozinhe o molho, descoberto, até engrossar, cerca de 5 minutos
13 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
14 Feito	Unte 2 formas de pizza
15 Feito	Combine água morna, mel e fermento em uma tigela grande
16 Feito	Deixe repousar até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa, cerca de 5 minutos
17 Feito	Misture o óleo na mistura de fermento
18 Feito	Misture a farinha, 1 xícara de cada vez, até que a massa comece a se formar
19 Feito	Desenforme a massa sobre uma superfície bem enfarinhada
20 Feito	Sove, acrescentando mais farinha à medida que for trabalhando, até que a massa não fique mais pegajosa
21 Feito	Divida a massa em 2 pedaços e estenda no tamanho de suas formas de pizza
22 Feito	Transferir para panelas untadas
23 Feito	Asse no forno pré-aquecido até a crosta ficar levemente dourada, cerca de 5 minutos
24 Feito	Retire do forno e espalhe o molho sobre as duas crostas
25 Feito	Cubra o molho com rodelas de batata
26 Feito	Esfarele as fatias de bacon sobre as batatas e cubra com o queijo mussarela
27 Feito	Asse as pizzas no forno pré-aquecido até a crosta ficar dourada e o queijo espumante, cerca de 10 minutos