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Pimentão chinês
Pimentão chinês
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de chá óleo vegetal | |
| 2 libra ombro de porco, em cubos | |
| 1 libra bife redondo de carne desossada, em cubos | |
| 2 pimentões verdes grandes picados | |
| 2 cebolas grandes, picadas | |
| 2 talos pequenos aipo, picados | |
| 4 xícara caldo de carne | |
| 8 onças 1 lata de brotos de bambu fatiados, drenados | |
| 8 onças 1 lata de castanhas dágua em fatias, drenadas | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de sopa pimenta em pó, ou a gosto | |
| 1/2 xícara molho de soja | |
| 3 colher de sopa amido de milho | |
| 8 cogumelos frescos fatiados | |
| 1 xícara brotos de feijão frescos |
Estenda os cogumelos e os brotos de feijão até o fim e aqueça para obter uma carne macia, vegetais mais firmes e um sabor melhor.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de chá óleo vegetal1 colher de chá de óleo vegetal
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2 libra ombro de porco, em cubos2 libras de ombro de porco, em cubos
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1 libra bife redondo de carne desossada, em cubos1 libra de bife redondo desossado
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2 pimentões verdes grandes picados2 pimentões verdes grandes picados
-
2 cebolas grandes, picadas2 cebolas grandes picadas
-
2 talos pequenos aipo, picados2 talos pequenos aipo, picados
-
4 xícara caldo de carne4 xícaras de caldo de carne
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8 onças 1 lata de brotos de bambu fatiados, drenados1 lata (8 onças) de brotos de bambu fatiados, drenados
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8 onças 1 lata de castanhas dágua em fatias, drenadas1 lata (8 onças) de castanhas dágua em fatias, drenadas
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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2 colher de sopa pimenta em pó, ou a gosto2 colheres de sopa de pimenta em pó, ou a gosto
-
1/2 xícara molho de soja1/2 xícara de molho de soja
-
3 colher de sopa amido de milho3 colheres de sopa de amido de milho
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8 cogumelos frescos fatiados8 cogumelos frescos fatiados
-
1 xícara brotos de feijão frescos1 xícara de brotos de feijão frescos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pimentao chines
Receita de Pimentao chines
Pimentao chines aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 2 libras de ombro de porco, em cubos
- 1 libra de bife redondo desossado
- 2 pimentões verdes grandes picados
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 talos pequenos aipo, picados
- 4 xícaras de caldo de carne
- 1 lata (8 onças) de brotos de bambu fatiados, drenados
- 1 lata (8 onças) de castanhas dágua em fatias, drenadas
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó, ou a gosto
- 1/2 xícara de molho de soja
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 8 cogumelos frescos fatiados
- 1 xícara de brotos de feijão frescos
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em fogo médio em uma panela grande de sopa e doure a carne de porco e de vaca, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos
- 2) Misture o pimentão verde, a cebola e o aipo
- 3) Cozinhe até que os vegetais tenham desistido de seu suco
- 4) Cubra e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos
- 5) Adicione o caldo de carne, os brotos de bambu, a castanha-dágua, a pimenta-do-reino e a pimenta-malagueta em pó
- 6) Misture o molho de soja e o amido de milho em uma tigela até ficar homogêneo e despeje na sopa
- 7) Mexa até a sopa engrossar, cerca de 1 minuto
- 8) Cubra a pimenta e reduza o fogo para ferver
- 9) Cozinhe até que a carne esteja bem macia e os sabores se misturem, cerca de 2 horas
- 10) Cerca de 5 minutos antes de servir, acrescente os cogumelos e os brotos de feijão
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em fogo médio em uma panela grande de sopa e doure a carne de porco e de vaca, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos |
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2
Feito
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Misture o pimentão verde, a cebola e o aipo |
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3
Feito
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Cozinhe até que os vegetais tenham desistido de seu suco |
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4
Feito
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Cubra e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos |
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5
Feito
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Adicione o caldo de carne, os brotos de bambu, a castanha-dágua, a pimenta-do-reino e a pimenta-malagueta em pó |
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6
Feito
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Misture o molho de soja e o amido de milho em uma tigela até ficar homogêneo e despeje na sopa |
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7
Feito
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Mexa até a sopa engrossar, cerca de 1 minuto |
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8
Feito
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Cubra a pimenta e reduza o fogo para ferver |
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9
Feito
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Cozinhe até que a carne esteja bem macia e os sabores se misturem, cerca de 2 horas |
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10
Feito
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Cerca de 5 minutos antes de servir, acrescente os cogumelos e os brotos de feijão |
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