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Piccata de Frango Ligeiro
Piccata de Frango Ligeiro
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onça iogurte natural desnatado | |
| 4 metades de peito de frango desossado e sem pele | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de chá páprica | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de chá margarina | |
| 1.50 colher de sopa suco de limão | |
| 1 xícara vermute branco | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/2 xícara suco de limão | |
| 1/2 xícara água | |
| 2 colheres de sopa alcaparras |
Uma versão agradável e saudável de piccata de frango. Prato muito leve. Meu namorado pede pelo menos uma vez por semana!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 onça iogurte natural desnatado8 onças de iogurte natural desnatado
-
4 metades de peito de frango desossado e sem pele4 metades de peito de frango desossado e sem pele
-
1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 colher de chá margarina1 colher de chá de margarina
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1.50 colher de sopa suco de limão1 1/2 colheres de sopa de suco de limão
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1 xícara vermute branco1 xícara de vermute branco
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/2 xícara suco de limão1/2 xícara de suco de limão
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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2 colheres de sopa alcaparras2 colheres de sopa de alcaparras
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Piccata de Frango Ligeiro
Receita de Piccata de Frango
Piccata de Frango Ligeiro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 onças de iogurte natural desnatado
- 4 metades de peito de frango desossado e sem pele
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de chá de páprica
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de margarina
- 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de vermute branco
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de alcaparras
Modo de Preparo
- 1) Cubra o frango com iogurte, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite
- 2) Lave o frango e seque com papel toalha
- 3) Em uma tigela, misture a farinha, o colorau, o sal e a pimenta
- 4) Aqueça óleo, margarina e 1 1/2 colher de sopa de suco de limão na frigideira em fogo médio
- 5) Draga o frango na mistura de farinha
- 6) Coloque o frango na frigideira
- 7) Cozinhe, virando para dourar os dois lados, por cerca de 15 minutos
- 8) Retire o frango para um prato e mantenha quente
- 9) Despeje o vermute na frigideira e raspe os pedaços marrons com uma colher de pau
- 10) Junte o alho, 1/4 de xícara de suco de limão, a água e as alcaparras
- 11) Cozinhe até reduzir pela metade
- 12) Retorne o frango à frigideira e cozinhe por 3 minutos
Passos
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1
Feito
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Cubra o frango com iogurte, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite |
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2
Feito
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Lave o frango e seque com papel toalha |
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3
Feito
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Em uma tigela, misture a farinha, o colorau, o sal e a pimenta |
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4
Feito
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Aqueça óleo, margarina e 1 1/2 colher de sopa de suco de limão na frigideira em fogo médio |
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5
Feito
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Draga o frango na mistura de farinha |
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6
Feito
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Coloque o frango na frigideira |
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7
Feito
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Cozinhe, virando para dourar os dois lados, por cerca de 15 minutos |
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8
Feito
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Retire o frango para um prato e mantenha quente |
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9
Feito
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Despeje o vermute na frigideira e raspe os pedaços marrons com uma colher de pau |
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10
Feito
|
Junte o alho, 1/4 de xícara de suco de limão, a água e as alcaparras |
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11
Feito
|
Cozinhe até reduzir pela metade |
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12
Feito
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Retorne o frango à frigideira e cozinhe por 3 minutos |
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