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Piccata III de Frango
Piccata III de Frango
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara farinha multiuso | |
| 1/2 colher de chá colorau | |
| 1 pitada de sal e pimenta a gosto | |
| 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras finas | |
| 1/4 xícara óleo vegetal | |
| 4 onças cogumelos frescos, fatiados | |
| 1/4 xícara suco de limão | |
| 3/4 xícara caldo de galinha | |
| 1/2 colher de chá alho em pó | |
| 14 onça 1 lata de corações de alcachofra, drenada e dividida em quartos |
Esta variação do original usa cogumelos e corações de alcachofra como um toque saboroso. Yum! Sirva com macarrão ou arroz. Vinho branco ou água podem substituir o caldo de galinha.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara farinha multiuso1 xícara de farinha multiuso
-
1/2 colher de chá colorau1/2 colher de chá de colorau
-
1 pitada de sal e pimenta a gosto1 pitada de sal e pimenta a gosto
-
1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras finas1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras finas
-
1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
-
4 onças cogumelos frescos, fatiados120 gramas de cogumelos frescos, fatiados
-
1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
-
3/4 xícara caldo de galinha3/4 xícara de caldo de galinha
-
1/2 colher de chá alho em pó1/2 colher de chá de alho em pó
-
14 onça 1 lata de corações de alcachofra, drenada e dividida em quartos1 (14 onças) pode corações de alcachofra, drenada e dividida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Piccata III de Frango
Receita de Piccata III de Frango
Piccata III de Frango aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1 pitada de sal e pimenta a gosto
- 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso – cortado em tiras finas
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 120 gramas de cogumelos frescos, fatiados
- 1/4 xícara de suco de limão
- 3/4 xícara de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 (14 onças) pode corações de alcachofra, drenada e dividida
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela rasa, misture a farinha, o colorau, o sal e a pimenta
- 2) Passe os pedaços de frango na farinha temperada
- 3) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e refogue o frango até dourar claro (cerca de 45 segundos de cada lado)
- 4) Retire o frango da frigideira e reserve
- 5) Na frigideira, adicione os cogumelos, o suco de limão e o caldo de galinha
- 6) Cozinhe até que um molho leve e macio se desenvolva
- 7) Tempere com alho em pó
- 8) Retorne o frango para a frigideira e cozinhe até que o frango não fique mais rosa e o suco escorra claro
- 9) Junte os corações de alcachofra e retire do fogo
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela rasa, misture a farinha, o colorau, o sal e a pimenta |
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2
Feito
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Passe os pedaços de frango na farinha temperada |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e refogue o frango até dourar claro (cerca de 45 segundos de cada lado) |
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4
Feito
|
Retire o frango da frigideira e reserve |
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5
Feito
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Na frigideira, adicione os cogumelos, o suco de limão e o caldo de galinha |
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6
Feito
|
Cozinhe até que um molho leve e macio se desenvolva |
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7
Feito
|
Tempere com alho em pó |
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8
Feito
|
Retorne o frango para a frigideira e cozinhe até que o frango não fique mais rosa e o suco escorra claro |
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9
Feito
|
Junte os corações de alcachofra e retire do fogo |
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